Galletas de merengue con almendras laminadas

Name: Galletas de merengue con almendras laminadas
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 3 Stück Claras de huevo (M); 1 Prise Sal; 250 g Azúcar glas; 250 g Almendras (molidas); 50 g Almendras (laminadas); 1 TL Canela (molida)

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h 35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Estas galletas de merengue con almendras laminadas son un postre navideño sencillo, preparado en Thermomix®. Los ingredientes principales son claras de huevo, azúcar glas y almendras. La preparación dura un total de 95 minutos, de los cuales 20 minutos son de trabajo activo, y rinde aproximadamente 40 galletas. Ideal como aperitivo para la mesa de café de invierno o como un dulce para toda la familia.

Ingredientes (6 ingredientes)

3 Stück Claras de huevo (M)
1 Prise Sal
250 g Azúcar glas
250 g Almendras (molidas)
50 g Almendras (laminadas)
1 TL Canela (molida)

Preparación (6 pasos)

Batir las claras de huevo a punto de nieve

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 3.5

Coloque la mariposa. Introduzca 3 claras de huevo (M) y 1 pizca de sal en el vaso y bata durante 3 min./velocidad 3.5. Retire la mariposa y vierta las claras de huevo batidas en otro recipiente.

180

Añadir el azúcar glas poco a poco

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 3

Vuelva a verter las claras de huevo batidas en el vaso. Añada 250 g de azúcar glas poco a poco por la abertura de la tapa y mezcle durante 1 min./velocidad 3. Utilice la espátula para bajarlo todo de los bordes.

Incorporar las almendras

Configuración Thermomix®

20 seg/Linkslauf/Velocidad 2 Giro inverso

Añada 250 g de almendras molidas al vaso y mezcle durante 20 seg./giro a la izquierda/velocidad 2. Utilice la espátula para bajarlo todo de los bordes.

Formar y espolvorear las galletas

Precaliente el horno a 150 °C con calor arriba y abajo. Coloque pequeñas porciones de merengue de aproximadamente 2 cucharaditas por galleta en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Espolvoree los montones de merengue con 50 g de almendras laminadas, presione ligeramente y espolvoree con 1 cucharadita de canela molida.