Tarta de Manzana y Crumble en Bandeja

Name: Tarta de Manzana y Crumble en Bandeja
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 300 g Harina; 200 g Margarina o Mantequilla; 100 g Azúcar; 1 unidad Huevo(s); 1 Pck. Azúcar de vainilla; 6 unidad Manzanas p. ej. Elstar; 350 g Puré de manzana; 200 g Margarina o Mantequilla; 275 g Harina; 125 g Azúcar; 1 TL, gestr. Canela; 1 Prise(n) Sal; Nueces o otros frutos secos

Pastel

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Tarta de Manzana y Crumble en Bandeja está lista en 1 h 15 min y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta tarta de manzana y crumble en bandeja es un verdadero clásico que siempre gusta! Me encanta hornearla especialmente en otoño, cuando las manzanas vienen frescas del árbol. La base jugosa de puré de manzana armoniza perfectamente con el crumble crujiente. Si lo deseas, puedes mezclar nueces picadas con la masa de manzana, lo que le da a la tarta una nota adicional de nuez. La preparación es muy fácil con el Thermomix® y la tarta está lista en un abrir y cerrar de ojos. Un trozo de nata o una bola de helado de vainilla para acompañar, ¡simplemente delicioso!

Ingredientes (13 ingredientes)

300 g Harina
200 g Margarina o Mantequilla
100 g Azúcar
1 unidad Huevo(s)
1 Pck. Azúcar de vainilla
6 unidad Manzanas p. ej. Elstar
350 g Puré de manzana
200 g Margarina o Mantequilla
275 g Harina
125 g Azúcar
1 TL, gestr. Canela
1 Prise(n) Sal
Nueces o otros frutos secos

Preparación (8 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Introducir 300 g de harina, 200 g de margarina o mantequilla, 100 g de azúcar, 1 huevo y 1 sobre de azúcar de vainilla en el vaso y amasar durante 2 min./etapa de amasado hasta obtener una masa.

120

Extender la masa y colocarla en la bandeja

Sacar la masa del vaso, extenderla sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y extenderla sobre una bandeja cubierta con papel de hornear. Utilizo una bandeja para tartas de frutas que es un poco más pequeña que una bandeja normal para hornear.

Preparar las manzanas y mezclarlas con el puré de manzana

Pelar, quitar el corazón y cortar en trozos 6 manzanas. Mezclar los trozos de manzana con 350 g de puré de manzana en un bol.

Extender la masa de manzana sobre la masa

Extender la mezcla de manzana y puré de manzana uniformemente sobre la base de la masa.

Preparar el crumble

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 2 50

Introducir 200 g de margarina o mantequilla en el vaso y derretir durante 3 min./50°C/velocidad 2.

180

Elaborar la masa de crumble

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añadir 275 g de harina, 125 g de azúcar, 1 cucharadita de canela y 1 pizca de sal a la margarina o mantequilla derretida en el vaso y mezclar durante 20 seg./velocidad 4.

Formar y distribuir el crumble

Sacar la masa de crumble del vaso y desmenuzarla con las manos hasta obtener un crumble. Distribuir el crumble uniformemente sobre la masa de manzana. Opcional: Distribuir nueces picadas u otros frutos secos sobre la masa de manzana antes del crumble.

Hornear la tarta

Hornear la tarta en el horno precalentado en la rejilla central a 175°C con aire caliente durante unos 45 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el horno, así que observe la tarta durante la cocción para que el crumble no se oscurezca demasiado.