Apfel-Quitten-Marmelade
Aufstrich
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Leicht
Tiempo de preparación
20 min
Esta receta Thermomix® para Apfel-Quitten-Marmelade está lista en 45 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Diese Apfel-Quitten-Marmelade aus dem Thermomix® ist ein fruchtig-herbstlicher Aufstrich mit Quitten, Äpfeln und Vanille. Mit Gelierzucker 2:1 zubereitet, gelingt die Marmelade einfach und schnell. Die Zubereitungszeit beträgt 45 Minuten, davon 20 Minuten aktive Arbeitszeit, für etwa 4 Portionen. Ideal für ein leckeres Frühstück oder als Geschenk aus der Küche. Ein vegetarisches Rezept, das an Omas Küche erinnert.
Ingredientes (5 ingredientes)
-
700 g Quitten
-
200 ml Wasser
-
400 g Apfel (säuerlich)
-
1 Stk Vanilleschote
-
600 g Gelierzucker 2:1
Preparación (7 pasos)
Quitten und Äpfel vorbereiten
Quitten und Äpfel entkernen und grob schneiden. Quitten in den Mixtopf geben. Wasser hinzufügen.
Quitten andünsten
Quitten mit Wasser 10 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
Äpfel hinzufügen und weiterdünsten
Äpfel zu den Quitten in den Mixtopf geben und weitere 15 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
Obst pürieren
Das Obst 30 Sek./Stufe 8-10 pürieren. Dabei die Geschwindigkeit langsam erhöhen.
Fruchtmus abwiegen
1200 g vom Fruchtmus abwiegen und zurück in den Mixtopf geben. Bei Bedarf mit Wasser auffüllen, um die 1200g zu erreichen.
Marmelade kochen
Gelierzucker und Vanilleschote in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Messbecher aufgesetzt lassen.
Marmelade abfüllen
Die fertige Marmelade sofort in vorbereitete Gläser randvoll füllen und gut verschließen.
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Creado por
Martina
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