Champiñones aromáticos con salsa de hierbas
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
45 Min
Esta receta Thermomix® para Champiñones aromáticos con salsa de hierbas está lista en 1 h y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Me encanta esta receta de champiñones aromáticos! La combinación de champiñones frescos, ajo y tomillo es simplemente inmejorable. La cremosa salsa de yogur con hierbas combina a la perfección y convierte el plato en un auténtico punto culminante. Ya sea como aperitivo, como comida para picar en una fiesta o simplemente como un delicioso tentempié entre horas, estos champiñones son siempre una buena elección. La preparación es muy sencilla y, gracias al Thermomix®, es muy rápida. Están especialmente deliciosos con una baguette crujiente. ¡Una necesidad absoluta para todos los amantes de las setas!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
1000 g champiñones pequeños
-
1 manojo cebolletas
-
4 diente Ajo
-
150 g Crème fraîche
-
150 g Yogur desnatado
-
tallos de tomillo
-
2 cda Aceite
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta blanca
-
30 g Mantequilla blanda o Margarina
-
0.5 unidad Pan baguette
Preparación (10 pasos)
Picar el ajo
Pelar un diente de ajo, ponerlo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. A continuación, bajarlo con la espátula.
Preparar la salsa
Poner 150 g de crème fraîche, 150 g de yogur desnatado y el ajo picado en el vaso y remover 10 seg./velocidad 3.
Sazonar la salsa
Sazonar la salsa con sal y pimienta blanca y remover 5 seg./velocidad 2. A continuación, verter en un cuenco y reservar.
Preparar los champiñones
Limpiar, lavar y secar 1 kg de champiñones pequeños. Limpiar, lavar y trocear 1 manojo de cebolletas. Pelar y picar finamente tres dientes de ajo.
Freír los champiñones
Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande. Freír los champiñones en porciones, removiendo, hasta que estén dorados.
Rehogar las cebolletas y el ajo
Añadir las cebolletas y el ajo picado a los champiñones y rehogar brevemente. Sazonar con sal y pimienta.
Preparar la crema de ajo
Mezclar 30 g de mantequilla blanda o margarina y el resto del ajo. Sazonar con sal y pimienta.
Preparar la baguette
Cortar ½ baguette por la mitad a lo largo y untar con crema de ajo.
Gratinar la baguette
Cortar la baguette en trozos y hornear bajo el grill del horno durante unos 5 minutos hasta que estén dorados.
Emplatar
Poner un poco de salsa de yogur sobre los champiñones y espolvorear con el resto del tomillo. Servir con la salsa y la baguette de ajo.
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Creado por
Anna Schneider
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Alérgenos
- Leche
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