Aromatische Champignons mit Kräuter-Dip
Fingerfood
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
45 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Aromatische Champignons mit Kräuter-Dip ist in 1 Std fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Ich liebe dieses Rezept für aromatische Champignons! Die Kombination aus frischen Champignons, Knoblauch und Thymian ist einfach unschlagbar. Der cremige Joghurt-Dip mit Kräutern passt perfekt dazu und macht das Gericht zu einem echten Highlight. Ob als Vorspeise, Fingerfood für eine Party oder einfach als leckerer Snack zwischendurch – diese Champignons sind immer eine gute Wahl. Die Zubereitung ist super einfach und geht dank des Thermomix® schnell von der Hand. Besonders lecker schmecken sie mit einem knusprigen Baguette. Ein absolutes Muss für alle Pilzliebhaber!
Zutaten (11 Zutaten)
-
1000 g kleine Champignons
-
1 Bund Lauchzwiebeln
-
4 Zehe Knoblauch
-
150 g Crème fraîche
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150 g Magermilchjoghurt
-
Stiele Thymian
-
2 EL Öl
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack weißer Pfeffer
-
30 g weiche Butter oder Margarine
-
0.5 Stück Baguette-Brot
Zubereitung (10 Schritte)
Knoblauch zerkleinern
Eine Knoblauchzehe schälen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.
Dip zubereiten
150 g Crème fraîche, 150 g Magermilchjoghurt und den zerkleinerten Knoblauch in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Dip würzen
Den Dip mit Salz und weißem Pfeffer würzen und 5 Sek./Stufe 2 verrühren. Anschließend in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
Champignons vorbereiten
1 kg kleine Champignons putzen, waschen und trocken tupfen. 1 Bund Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Drei Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Champignons anbraten
2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Champignons darin unter Wenden portionsweise kräftig anbraten.
Lauchzwiebeln und Knoblauch andünsten
Lauchzwiebeln und gehackten Knoblauch zu den Champignons geben und kurz mit andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauchcreme zubereiten
30 g weiche Butter oder Margarine und restlichen Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Baguette vorbereiten
½ Baguette der Länge nach halbieren und mit Knoblauchcreme bestreichen.
Baguette überbacken
Baguette in Stücke schneiden und unter dem Grill des Backofens ca. 5 Minuten goldbraun überbacken.
Anrichten
Etwas Joghurt-Dip über die Champignons geben und mit restlichem Thymian bestreuen. Dip und das Knoblauch-Baguette dazureichen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Anna Schneider
3
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