Tarta de Manzana y Arándanos Rojos de Otoño
Tarta
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Tiempo de cocción
1 h 15 min
Raciones
8
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Esta tarta rústica de manzana y arándanos rojos es el postre perfecto para celebrar los sabores del otoño. La combinación de arándanos rojos agrios y manzanas dulces, especiados con canela y nuez moscada, crea un relleno cálido y reconfortante. La corteza mantecosa, hecha fácilmente en el Thermomix®, añade un crujido delicioso. Me encanta hacer esta tarta para el Día de Acción de Gracias o cualquier reunión de otoño. ¡Es un éxito seguro que impresionará! Siéntase libre de ajustar la cantidad de azúcar a su gusto. Una bola de helado de vainilla encima es el toque final perfecto.
Ingredientes (14 ingredientes)
-
2 cups harina para todo uso
-
0.5 taza mantequilla, fría
-
0.5 taza queso crema
-
1 tablespoon agua
-
4 unidad manzanas - peladas, sin corazón y en rodajas finas
-
0.66666666666667 taza arándanos rojos frescos
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0.25 taza azúcar moreno
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0.25 taza azúcar blanco
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2 tablespoons harina para todo uso
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0.75 teaspoon canela molida
-
0.125 teaspoon nuez moscada molida
-
0.33333333333333 taza nueces picadas gruesas
-
1 unidad huevo, batido
-
1 tablespoon azúcar crudo
Preparación (6 pasos)
Preparar la Masa
Coloque 2 tazas de harina para todo uso, ½ taza de mantequilla fría (cortada en cubos) y ½ taza de queso crema (cortado en cubos) en el vaso del Thermomix. Mezcle durante 20 Sec./Stufe 4 hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas. Agregue 1 cucharada de agua y mezcle durante 10 Sec./Stufe 3 hasta que la masa forme una bola. Si es necesario, agregue un poco más de agua, una cucharadita a la vez.
Dar Forma a la Masa
Retire la masa del vaso del Thermomix, envuélvala en papel film y refrigere durante al menos 30 minutos. Esto hará que sea más fácil de extender.
Preparar el Relleno de Frutas
En un tazón grande, combine 4 manzanas peladas, sin corazón y en rodajas finas, ⅔ taza de arándanos rojos frescos, ¼ taza de azúcar moreno, ¼ taza de azúcar blanco, 2 cucharadas de harina para todo uso, ¾ cucharadita de canela molida y ⅛ cucharadita de nuez moscada molida. Mezcle bien hasta que la fruta esté cubierta.
Montar la Tarta
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear. Extienda la masa refrigerada sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, formando un círculo de aproximadamente 11 pulgadas. Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada. Coloque la mezcla de manzana y arándanos rojos de forma decorativa sobre la masa, dejando un borde de masa expuesta de 2 pulgadas. Espolvoree ⅓ taza de nueces picadas gruesas sobre la mezcla de manzana y arándanos rojos. Doble la corteza expuesta hacia arriba y sobre el borde de la fruta.
Añadir Huevo Batido y Azúcar
Pinte 1 huevo batido sobre la corteza y alrededor del borde de la tarta. Espolvoree con 1 cucharada de azúcar crudo.
Hornear la Tarta
Hornee en el horno precalentado hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté tierno, de 30 a 35 minutos.
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Más imágenes
Creado por
Amelia Jackson
6
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Kochbücher
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