Focaccia de Calabaza Otoñal

Name: Focaccia de Calabaza Otoñal
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g calabaza limpia; 210 g harina; 350 ml agua; 30 g queso rallado; pan rallado; romero; aceite de oliva; sal fina

Pan y panecillos

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Tiempo de cocción

1 h 5 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

¡Esta focaccia otoñal con calabaza es un poema! Me gusta especialmente hacerla cuando las calabazas están maduras en el jardín. El sabor ligeramente dulce de la calabaza armoniza maravillosamente con la masa salada y el romero picante. La preparación es muy sencilla y se realiza en un abrir y cerrar de ojos con Thermomix®. Perfecta como acompañamiento para la barbacoa, como snack para picar entre horas o simplemente para disfrutarla así. Gracias al queso rallado, la focaccia tiene una corteza especialmente deliciosa. ¡Una necesidad absoluta para todos los amantes de la calabaza!

Ingredientes (8 ingredientes)

350 g calabaza limpia
210 g harina
350 ml agua
30 g queso rallado
pan rallado
romero
aceite de oliva
sal fina

Preparación (6 pasos)

Calabaza preparar

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Calabaza limpia en trozos en el vaso y triturar durante 5 Sec./Stufe 5. Transferir a un cuenco y reservar.

Masa preparar

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad Amasar

Harina, agua, aceite de oliva y sal fina en el vaso y amasar durante 2 Min./Stufe Kneten.

120

Calabaza y queso añadir

Configuración Thermomix®

20 seg/Linkslauf/Velocidad 2 Giro inverso

Calabaza rallada y queso rallado añadir y mezclar durante 20 Sec./Linkslauf/Stufe 2 con la espátula.

Preparar la bandeja

Forrar una bandeja para hornear con papel de horno, untar con aceite de oliva y espolvorear con pan rallado.

Verter y condimentar

Verter la mezcla en la bandeja para hornear, aplanar bien, espolvorear con más pan rallado, añadir un chorrito de aceite de oliva y unas ramitas de romero.