Name: Macarrones con Queso y Beicon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Caracolas; 100 g Panceta, en rodajas; 30 g Mantequilla; 3 cda Harina; 300 ml Leche; 100 ml Nata para montar; 120 g Cheddar, rallado; 100 g Appenzeller o Gruyere, rallado; 50 g Parmesano, rallado; 0.5 cdta Pimentón, ahumado; 0.5 cdta Ajo en polvo; 1 cdta Mostaza; Sal; Pimienta; Nuez moscada, rallada; Queso para gratinar; Cebollino para espolvorear

Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Macarrones con Queso y Beicon está lista en 30 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Macarrones con queso cremosos con beicon crujiente.

Ingredientes (17 ingredientes)

300 g Caracolas
100 g Panceta, en rodajas
30 g Mantequilla
3 cda Harina
300 ml Leche
100 ml Nata para montar
120 g Cheddar, rallado
100 g Appenzeller o Gruyere, rallado
50 g Parmesano, rallado
0.5 cdta Pimentón, ahumado
0.5 cdta Ajo en polvo
1 cdta Mostaza
Sal
Pimienta
Nuez moscada, rallada
Queso para gratinar
Cebollino para espolvorear

Preparación (9 pasos)

Freír el beicon

Freír el beicon en una sartén aparte hasta que esté crujiente y escurrir sobre papel de cocina.

Derretir la mantequilla

Configuración Thermomix®

2 min/50°C/Velocidad 2 50°C

Poner la mantequilla en el vaso y derretir. 2 min./50°C/velocidad 2

2 min

Preparar un roux

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Añadir la harina y sofreír 3 min./100°C/velocidad 1.

3 min

Preparar la salsa de queso

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 3 90°C

Añadir la leche y la nata para montar poco a poco y remover 5 min./90°C/velocidad 3 hasta obtener una salsa suave y cremosa.

5 min

Añadir el queso y sazonar

Configuración Thermomix®

2 min/60°C/Velocidad 2 60°C

Añadir el cheddar, el Appenzeller o el Gruyere y el parmesano y remover 2 min./60°C/velocidad 2. Sazonar con pimentón, ajo en polvo, mostaza, sal, pimienta y nuez moscada.

2 min