Tarta de plátano y queso crema

Name: Tarta de plátano y queso crema
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 3 unidad Huevo(s); 125 g Azúcar; 1 Pck. Azúcar de vainilla; 70 g Harina; 70 g Almidón de maíz; 2 cdta Levadura en polvo; 50 g Mantequilla líquida, enfriada; 200 g Queso crema; 125 g Crème fraîche; 100 g Azúcar; 1 Pck. Azúcar de vainilla; 4 cda Amaretto; 200 ml Nata; 1 Pck. Estabilizante de nata; 1 unidad Plátano(s); 4 cda Amaretto; Cacao en polvo

Tarta

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Tiempo de cocción

20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Tarta de plátano y queso crema está lista en 20 min y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta tarta de plátano y queso crema es un punto culminante absoluto en cualquier mesa de café! El bizcocho suelto, empapado con Amaretto, armoniza maravillosamente con el cremoso relleno de queso crema y las rodajas de plátano fresco. Me gusta especialmente hacer esta tarta en primavera, cuando los primeros rayos de sol atraen y te apetece algo dulce. No solo es visualmente un punto culminante, sino que también tiene un sabor delicioso. ¡Una receta que siempre es bien recibida por amigos y familiares!

Ingredientes (17 ingredientes)

3 unidad Huevo(s)
125 g Azúcar
1 Pck. Azúcar de vainilla
70 g Harina
70 g Almidón de maíz
2 cdta Levadura en polvo
50 g Mantequilla líquida, enfriada
200 g Queso crema
125 g Crème fraîche
100 g Azúcar
1 Pck. Azúcar de vainilla
4 cda Amaretto
200 ml Nata
1 Pck. Estabilizante de nata
1 unidad Plátano(s)
4 cda Amaretto
Cacao en polvo

Preparación (9 pasos)

Batir los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que estén espumosos

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 4

Añadir 3 huevos, 125 g de azúcar y 1 paquete de azúcar de vainilla al vaso y batir durante 3 min./velocidad 4 hasta que estén espumosos.

180

Mezclar la harina, el almidón de maíz y la levadura en polvo y remover

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 3

Añadir 70 g de harina, 70 g de almidón de maíz y 2 cucharaditas de levadura en polvo al vaso y remover durante 15 seg./velocidad 3.

Remover la mantequilla líquida

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 2

Añadir 50 g de mantequilla líquida enfriada al vaso y remover durante 10 seg./velocidad 2.

Hornear la masa

Verter inmediatamente la masa en un molde para hornear engrasado y hornear durante unos 30 minutos a 175°C. (No en el Thermomix)

Empapar la base con Amaretto y cubrir con plátanos

Empapar la base enfriada con 4 cucharadas de Amaretto, cortar el plátano en rodajas y cubrir la base con él. (No en el Thermomix)

Preparar la crema de queso crema

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Añadir 200 g de queso crema, 125 g de Crème fraîche, 100 g de azúcar y 1 paquete de azúcar de vainilla al vaso y remover durante 30 seg./velocidad 3.

Batir la nata hasta que esté rígida

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3,5

Añadir 200 ml de nata y 1 paquete de estabilizante de nata al vaso, colocar la mariposa y batir durante 2 min./velocidad 3,5 hasta que esté rígida. ¡Control visual!

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