Bananen-Frischkäse-Torte
Torte
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Zubereitungszeit
20 Min
Portionen
12
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Bananen-Frischkäse-Torte ist in 20 Min fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Diese Bananen-Frischkäse-Torte ist ein absoluter Hingucker auf jeder Kaffeetafel! Der lockere Biskuitboden, getränkt mit Amaretto, harmoniert wunderbar mit der cremigen Frischkäsefüllung und den frischen Bananenscheiben. Ich mache diese Torte besonders gerne im Frühling, wenn die ersten Sonnenstrahlen locken und man Lust auf etwas Süßes hat. Sie ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern schmeckt auch einfach köstlich. Ein Rezept, das bei Freunden und Familie immer gut ankommt!
Zutaten (17 Zutaten)
-
3 Stück Ei(er)
-
125 g Zucker
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1 Pck. Vanillezucker
-
70 g Mehl
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70 g Stärkemehl
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2 TL Backpulver
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50 g Butterflüssige, erkaltet
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200 g Frischkäse
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125 g Crème fraîche
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100 g Zucker
-
1 Pck. Vanillezucker
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4 EL Amaretto
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200 ml Sahne
-
1 Pck. Sahnesteif
-
1 Stück Banane(n)
-
4 EL Amaretto
-
Kakaopulver
Zubereitung (9 Schritte)
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen
3 Eier, 125 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 schaumig schlagen.
Mehl, Stärkemehl und Backpulver mischen und unterrühren
70 g Mehl, 70 g Stärkemehl und 2 TL Backpulver in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 unterrühren.
Flüssige Butter unterrühren
50 g flüssige, erkaltete Butter in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 2 unterrühren.
Teig backen
Den Teig sofort in eine gefettete Springform geben und ca. 30 Minuten bei 175°C backen. (Nicht im Thermomix)
Boden mit Amaretto tränken und mit Bananen belegen
Den erkalteten Boden mit 4 EL Amaretto tränken, die Banane in Scheiben schneiden und den Boden damit belegen. (Nicht im Thermomix)
Frischkäsecreme zubereiten
200 g Frischkäse, 125 g Crème fraîche, 100 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.
Sahne steif schlagen
200 ml Sahne und 1 Pck. Sahnesteif in den Mixtopf geben, den Schmetterling einsetzen und 2 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Sichtkontrolle!
Sahne unterheben
Die steif geschlagene Sahne vorsichtig mit dem Spatel unter die Frischkäsecreme heben. (Nicht im Thermomix)
Torte fertigstellen
Die Creme auf den Boden streichen und evtl. mit Kakaopulver bestäuben. (Nicht im Thermomix)
Fertig gekocht? Super! 🎉
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Weitere Bilder
Erstellt von
Laura Schwarz
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