Gâteau Banane-Fromage Frais

Name: Gâteau Banane-Fromage Frais
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 3 pièce Œuf(s); 125 g Sucre; 1 Pck. Sucre vanillé; 70 g Farine; 70 g Fécule de maïs; 2 cc Poudre à lever; 50 g Beurre liquide, refroidi; 200 g Fromage frais; 125 g Crème fraîche; 100 g Sucre; 1 Pck. Sucre vanillé; 4 cs Amaretto; 200 ml Crème; 1 Pck. Fixateur de crème; 1 pièce Banane(s); 4 cs Amaretto; Cacao en poudre

Gâteau

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Temps de cuisson

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Gâteau Banane-Fromage Frais est prête en 20 min et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gâteau banane-fromage frais est un véritable accroche-regard sur toute table de café ! Le biscuit léger, imbibé d'Amaretto, s'harmonise merveilleusement avec la garniture crémeuse au fromage frais et les tranches de bananes fraîches. J'aime particulièrement faire ce gâteau au printemps, lorsque les premiers rayons de soleil attirent et que l'on a envie de quelque chose de sucré. Il n'est pas seulement un point culminant visuel, mais il a aussi un goût délicieux. Une recette qui est toujours bien accueillie par les amis et la famille !

Ingrédients (17 ingrédients)

3 pièce Œuf(s)
125 g Sucre
1 Pck. Sucre vanillé
70 g Farine
70 g Fécule de maïs
2 cc Poudre à lever
50 g Beurre liquide, refroidi
200 g Fromage frais
125 g Crème fraîche
100 g Sucre
1 Pck. Sucre vanillé
4 cs Amaretto
200 ml Crème
1 Pck. Fixateur de crème
1 pièce Banane(s)
4 cs Amaretto
Cacao en poudre

Préparation (9 étapes)

Battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé en mousse

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 4

Mettre 3 œufs, 125 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mixeur et battre en mousse pendant 3 min/vitesse 4.

180

Mélanger la farine, la fécule de maïs et la poudre à lever et incorporer

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 3

Mettre 70 g de farine, 70 g de fécule de maïs et 2 c. à c. de poudre à lever dans le bol mixeur et mélanger pendant 15 sec/vitesse 3.

Incorporer le beurre liquide

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 2

Mettre 50 g de beurre liquide refroidi dans le bol mixeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 2.

Cuire la pâte

Verser immédiatement la pâte dans un moule à charnière graissé et cuire au four pendant environ 30 minutes à 175°C. (Pas dans le Thermomix)

Imbiber le fond d'Amaretto et recouvrir de bananes

Imbiber le fond refroidi de 4 c. à s. d'Amaretto, couper la banane en rondelles et recouvrir le fond avec. (Pas dans le Thermomix)

Préparer la crème de fromage frais

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Mettre 200 g de fromage frais, 125 g de crème fraîche, 100 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mixeur et mélanger pendant 30 sec/vitesse 3.

Fouetter la crème jusqu'à consistance ferme

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3,5

Mettre 200 ml de crème et 1 sachet de fixateur de crème dans le bol mixeur, insérer le fouet et fouetter pendant 2 min/vitesse 3,5 jusqu'à consistance ferme. Contrôle visuel !

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