Name: Carré de Cordero a la Barbacoa con Brochetas de Cebolla
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 taza Kétchup; 2 tablespoons Salsa Worcestershire; 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana; 3 diente ajo, picado; 1 tablespoon perejil fresco picado; 1 tablespoon orégano fresco picado; 2 teaspoons ralladura de limón finamente rallada; 1 teaspoon pimienta; 0.5 teaspoons sal; 2 unidad cebollas rojas grandes, en rodajas gruesas; 2 unidad carrés de cordero

Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Carré de Cordero a la Barbacoa con Brochetas de Cebolla está lista en 50 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este carré de cordero a la barbacoa con brochetas de cebolla es un punto culminante absoluto para cualquier fiesta de barbacoa! El cordero se refina con una marinada picante y se prepara junto con las cebollas en la parrilla. La marinada, una mezcla de Ketchup, Salsa Worcestershire y hierbas frescas, le da a la carne una deliciosa nota de sabor. Las brochetas de cebolla se vuelven agradablemente dulces al asarse y combinan perfectamente con el cordero. Un plato que no solo es fácil de preparar, sino que también tiene un sabor increíblemente delicioso. ¡Ideal para una relajada noche de verano con amigos y familiares!

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Preparar la marinada

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 4

Añada 1 taza de Ketchup, 2 cucharadas de Salsa Worcestershire, 2 cucharadas de Vinagre de sidra de manzana, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de perejil fresco picado, 1 cucharada de orégano fresco picado, 2 cucharaditas de ralladura de limón finamente rallada, 1 cucharadita de pimienta y ½ cucharadita de sal al vaso y mezcle durante 15 seg./velocidad 4.

Dividir la marinada

Vierta la mitad de la marinada en un tazón separado. Deje la otra mitad en el vaso.

Preparar las cebollas

Corte 2 cebollas rojas grandes en rodajas gruesas y ensártelas en brochetas para que parezcan piruletas.

Marinar el cordero y las cebollas

Unte 1 porción de la marinada (del tazón separado) sobre los carrés de cordero y las cebollas. Deje marinar durante 15 minutos.

Asar a la parrilla

Precaliente una parrilla exterior a fuego medio. Coloque el cordero y las cebollas con la parte carnosa hacia abajo en la parrilla precalentada. Ase el cordero durante unos 25 minutos, volteándolo y untándolo frecuentemente con el resto de la marinada (del vaso), hasta que esté poco hecho. Ase también las cebollas y voltéelas según sea necesario.