Galletas Veganas de Chocolate

Name: Galletas Veganas de Chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 125 g aceite de coco frío; 100 g azúcar dorada extrafina; 150 g azúcar muscavado clara; 125 ml leche de coco; 1 cdta extracto de vainilla; 275 g harina común; 1 cdta levadura en polvo; 0.25 cdta bicarbonato; 200 g pepitas de chocolate veganas

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h 35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Galletas Veganas de Chocolate está lista en 1 h 35 min y rinde 16 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estas galletas veganas de chocolate son un delicioso manjar que a todos les encantará! He estado experimentando con la repostería vegana durante un tiempo, y esta receta es una verdadera ganadora. La combinación de aceite de coco y azúcares crea una textura maravillosamente masticable, mientras que las pepitas de chocolate añaden esa clásica bondad achocolatada. Son perfectas para un postre rápido, un refrigerio con café, o incluso como un regalo hecho en casa. El tiempo de enfriamiento es esencial para evitar que las galletas se extiendan demasiado durante el horneado. ¡Disfruta de estas deliciosas galletas de origen vegetal!

Ingredientes (9 ingredientes)

125 g aceite de coco frío
100 g azúcar dorada extrafina
150 g azúcar muscavado clara
125 ml leche de coco
1 cdta extracto de vainilla
275 g harina común
1 cdta levadura en polvo
0.25 cdta bicarbonato
200 g pepitas de chocolate veganas

Preparación (7 pasos)

Combine el aceite de coco y los azúcares

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Coloque el aceite de coco frío, el azúcar dorada extrafina y el azúcar muscavado clara en el vaso. Mezcle durante 20 Sec./Stufe 4 hasta que estén bien combinados.

Añada la leche de coco y la vainilla

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añada la leche de coco y el extracto de vainilla al vaso. Mezcle durante 10 Sek./Stufe 3 hasta que se incorporen.

Incorpore los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añada la harina común, la levadura en polvo y el bicarbonato al vaso. Mezcle durante 20 Sek./Stufe 3 hasta que se forme una masa espesa. Use la espátula para raspar los lados del vaso si es necesario.

Incorpore las pepitas de chocolate

Configuración Thermomix®

10 seg/Linkslauf Velocidad 2 Giro inverso

Añada las pepitas de chocolate veganas al vaso. Mezcle durante 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 para incorporar suavemente las pepitas de chocolate.

Enfríe la masa

Transfiera la masa de las galletas a un cuenco, cúbralo y enfríelo en el refrigerador durante al menos 1 hora.

Hornee las galletas

Precaliente el horno a 180°C (160°C con ventilador/marca de gas 4). Cubra las bandejas para hornear con papel de hornear. Saque o enrolle bolas de masa del tamaño de una ciruela y colóquelas en las bandejas para hornear con una separación de unos 2 cm. Aplane ligeramente. Hornee en la rejilla central durante 12-15 minutos, girando la bandeja una vez, hasta que las galletas se hayan extendido y estén doradas pero aún blandas en el centro.

Enfríe y sirva

Deje que las galletas se enfríen un poco en las bandejas para hornear, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo antes de servir.