Galletas Clásicas de Harina

Name: Galletas Clásicas de Harina
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 500 gramos harina común; 150 gramos azúcar; 1 pizca sal; 150 gramos mantequilla fría sin sal; 1 unidad huevo L; 4 cucharadas soperas leche

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h 45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Estas galletas de harina son un clásico que nunca falla. Recuerdo que mi abuela siempre las preparaba para el desayuno, y el aroma inundaba toda la casa. Son perfectas para mojar en leche o café, y su sabor suave las hace irresistibles para grandes y pequeños. La receta es muy sencilla y con el Thermomix® se preparan en un abrir y cerrar de ojos. ¡Anímate a probarlas! Son ideales para tener siempre a mano y disfrutar de un momento dulce en cualquier momento del día. Además, puedes personalizarlas con diferentes formas y decoraciones.

Ingredientes (6 ingredientes)

500 gramos harina común
150 gramos azúcar
1 pizca sal
150 gramos mantequilla fría sin sal
1 unidad huevo L
4 cucharadas soperas leche

Preparación (9 pasos)

Preparar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

5 Seg./Velocidad 4

Colocar en el vaso la harina y la sal. Mezclar durante 5 Seg./Stufe 4 para combinar los ingredientes secos.

Añadir azúcar y mantequilla

Configuración Thermomix®

20 Seg./Velocidad 5

Añadir el azúcar y la mantequilla fría cortada en trozos al vaso. Mezclar durante 20 Seg./Stufe 5 hasta obtener una textura arenosa.

Incorporar el huevo y la leche

Configuración Thermomix®

30 Seg./Velocidad 4

Añadir el huevo y la leche al vaso. Mezclar durante 30 Seg./Stufe 4. Si la masa está muy seca, añadir un poco más de leche, cucharada a cucharada, hasta que se forme una bola.

Reposar la masa

Retirar la masa del vaso, formar una bola, envolver en papel film y refrigerar durante 30 minutos.

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.

Extender y cortar las galletas

Enharinar ligeramente una superficie de trabajo y un rodillo. Extender la masa hasta que tenga un grosor de unos 3 mm. Cortar círculos de masa con un cortador de unos 6 cm de diámetro.

Decorar las galletas (opcional)

Pinchar la superficie de las galletas con un palillo para hacer los agujeros típicos. Si se desea, marcar las letras MARÍA en el centro de la galleta y decorar los bordes con un marcador de letras.

Hornear las galletas

Forrar una bandeja con papel de horno y colocar las galletas en ella separadas un poco entre sí. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas a tu gusto.