Galletas de Naranja Caseras

Name: Galletas de Naranja Caseras
Prep time: 25 min
Cook time: 130 min
Total time: 155 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 gramos harina; 1 unidad huevo; 1 unidad ralladura de naranja; 100 mililitros zumo de naranja; 50 gramos mantequilla a temperatura ambiente; 65 gramos azúcar; 1 cucharada postre levadura; 5 cucharadas soperas azúcar glass

Galletas

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Tiempo de cocción

2 h 35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Estas galletas de naranja caseras son una delicia que preparo a menudo, especialmente cuando tengo naranjas frescas a mano. La ralladura y el zumo de naranja le dan un sabor cítrico y refrescante que las hace irresistibles. Son perfectas para acompañar el café de la mañana o como un dulce capricho por la tarde. La receta es muy sencilla y rápida de hacer, aunque requiere un tiempo de reposo en la nevera para que la masa se asiente. ¡El resultado son unas galletas tiernas por dentro y ligeramente crujientes por fuera, con un aroma a naranja que inunda la cocina! Ideales para compartir en familia o con amigos, o simplemente para disfrutar de un momento de relax.

Ingredientes (8 ingredientes)

150 gramos harina
1 unidad huevo
1 unidad ralladura de naranja
100 mililitros zumo de naranja
50 gramos mantequilla a temperatura ambiente
65 gramos azúcar
1 cucharada postre levadura
5 cucharadas soperas azúcar glass

Preparación (8 pasos)

Mezclar mantequilla y azúcar

Configuración Thermomix®

20 Seg./Vel. 4

Colocar 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y 65 gramos de azúcar en el vaso del Thermomix. Mezclar durante 20 segundos a velocidad 4 hasta obtener una mezcla cremosa.

Añadir el huevo

Configuración Thermomix®

15 Seg./Vel. 3

Añadir 1 huevo al vaso y mezclar durante 15 segundos a velocidad 3 hasta que quede todo bien integrado.

Incorporar ralladura y zumo de naranja

Configuración Thermomix®

10 Seg./Vel. 3

Añadir 1 ralladura de naranja y 100 mililitros de zumo de naranja al vaso. Mezclar durante 10 segundos a velocidad 3 para integrar todos los ingredientes.

Añadir harina y levadura

Configuración Thermomix®

20 Seg./Vel. 4

Mezclar 1 cucharada postre de levadura con 150 gramos de harina. Añadir la mezcla de harina y levadura al vaso poco a poco. Mezclar durante 20 segundos a velocidad 4. Si la masa queda muy ligera, añadir un poco más de harina y mezclar 5 segundos más a velocidad 4.

Refrigerar la masa

Formar una bola con la masa, colocarla en un recipiente y refrigerar durante 2 horas para que la masa se asiente.

Formar las galletas

Precalentar el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Cubrir una bandeja para horno con papel vegetal. Sacar la masa de la nevera. Mojarse las manos para poder manejar la masa sin que se pegue. Formar bolas del tamaño de una nuez y colocarlas sobre el papel vegetal con una separación de aproximadamente 5 cm entre ellas. Aplastar la masa un poco con las manos.

Hornear las galletas

Hornear las galletas durante 10-15 minutos o hasta que se empiecen a dorar por los bordes. El tiempo puede variar según el horno. No dejar que se cocinen mucho para que no queden muy secas.

Enfriar y decorar

Retirar las galletas del horno y dejar enfriar unos minutos en la bandeja. Luego, colocarlas en una fuente y espolvorear con 5 cucharadas soperas de azúcar glass.