Galletas de Mantequilla Caseras

Name: Galletas de Mantequilla Caseras
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 250 g harina normal; 125 g azúcar; 1 cdta vainilla; 1 unidad huevo; 125 g mantequilla; 1 pizca sal

Galletas

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Tiempo de cocción

2 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Galletas de Mantequilla Caseras está lista en 2 h y rinde 24 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estas galletas de mantequilla son un clásico que nunca falla. La receta es sencilla y el resultado, unas galletas crujientes y deliciosas, perfectas para acompañar un vaso de leche o un café. Yo las preparo a menudo, especialmente en Navidad, porque a mis hijos les encantan. La masa se hace muy rápido con el Thermomix®, y después de un rato en la nevera, es muy fácil de estirar y cortar. ¡Anímate a probarlas, te aseguro que no te arrepentirás! Puedes decorarlas con azúcar glas o chocolate fundido para darles un toque especial.

Ingredientes (6 ingredientes)

250 g harina normal
125 g azúcar
1 cdta vainilla
1 unidad huevo
125 g mantequilla
1 pizca sal

Preparación (7 pasos)

Tamizar la harina y mezclar con el azúcar

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Colocar 250 g de harina en el vaso del Thermomix y tamizar durante 10 segundos/velocidad 4. Agregar 125 g de azúcar y mezclar durante 5 segundos/velocidad 3.

Incorporar la mantequilla

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añadir 125 g de mantequilla a temperatura ambiente al vaso del Thermomix. Mezclar durante 20 segundos/velocidad 4 hasta obtener una consistencia arenosa.

Añadir huevo y vainilla

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Agregar 1 huevo previamente batido y 1 cdta de vainilla al vaso del Thermomix. Mezclar durante 30 segundos/velocidad 4 hasta formar una masa firme.

Añadir la sal

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añadir 1 pizca de sal al vaso del Thermomix. Mezclar durante 10 segundos/velocidad 3.

Refrigerar la masa

Retirar la masa del vaso del Thermomix, envolverla en film transparente y refrigerar durante al menos 1 hora para que se ponga firme.

Estirar y cortar las galletas

Precalentar el horno a 175°C. Estirar la masa sobre una superficie enharinada con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 5 mm. Cortar las galletas con un cortador de galletas.