Sopa de Coliflor
Sopa
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Tiempo de cocción
30 min
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta cremosa sopa de coliflor hecha en el Thermomix® se prepara rápidamente con pocos ingredientes como coliflor, cebolla y caldo de verduras. La preparación dura unos 30 minutos y rinde 4 porciones. La receta es vegetariana y es adecuada como aperitivo sencillo o plato principal ligero. La adición de crema le da a la sopa una consistencia particularmente cremosa. Ideal para la cocina rápida y abundante en invierno.
Ingredientes (9 ingredientes)
-
1 Stück coliflor mediana, en floretes
-
1 Stück cebolla
-
2 Stück dientes de ajo
-
750 ml caldo de verduras
-
150 ml crema
-
2 EL mantequilla o aceite
-
sal
-
pimienta
-
perejil fresco o cebollino
Preparación (6 pasos)
Picar la cebolla
Poner la cebolla en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír la cebolla
Añadir 2 cucharadas de mantequilla o aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Picar el ajo (opcional)
Añadir 2 dientes de ajo y picar 3 seg./velocidad 7.
Añadir la coliflor y el caldo
Añadir 1 coliflor mediana en floretes, 750 ml de caldo de verduras (o caldo de pollo) y cocinar 20 min./100°C/velocidad 1.
Triturar la sopa
Añadir 150 ml de crema (o crema vegetal o leche de coco) y triturar 30 seg./velocidad 8-10. Sujetar bien la tapa.
Sazonar y Servir
Sazonar con sal y pimienta al gusto. Adornar con perejil fresco o cebollino y servir.
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Creado por
Angelina
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Etiquetas
Alérgenos
- Milk
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