Bocaditos de Cerdo con Cebolletas Agridulces
Plato principal
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Tiempo de cocción
21 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Este plato de bocaditos de cerdo con cebolletas es una explosión de sabores orientales, perfecto para una cena rápida y sabrosa. La carne, marinada en salsa de soja y vino de arroz, se vuelve tiernísima y sabrosa. Las cebolletas, salteadas en la sartén, añaden una nota dulce y crujiente que se casa a la perfección con el cerdo. Yo lo preparo a menudo cuando tengo poco tiempo pero quiero algo delicioso. ¡Ideal para servir con arroz basmati o fideos. Un verdadero comfort food asiático!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
Solomillo de cerdo
-
Vino de arroz chino
-
Salsa de soja
-
Aceite de sésamo
-
Maicena
-
Cebolletas
-
Aceite de cacahuete
-
Azúcar
-
Sal
-
Pimienta negra
Preparación (6 pasos)
Preparación de la carne
Cortar el solomillo de cerdo en tiras largas de unos 5 cm. Transferir la carne a un cuenco.
Marinado del cerdo
Añadir a la carne en el cuenco: vino de arroz chino, salsa de soja, maicena y aceite de sésamo. Mezclar bien los ingredientes, cubrir el cuenco con film transparente y dejar marinar el cerdo durante 10-15 minutos.
Preparación de las cebolletas
Limpiar las cebolletas retirando la parte verde y cortándolas en trozos.
Cocción del cerdo y de las cebolletas
Calentar bien una sartén wok con aceite de cacahuete hasta alcanzar el punto de humo. Añadir el cerdo marinado y cocinar a fuego vivo durante algunos minutos, removiendo continuamente.
Añadido de las cebolletas y condimento
Añadir las cebolletas cortadas y el azúcar al cerdo en la sartén. Salar y pimentar adecuadamente. Cocinar durante otros 3-4 minutos, removiendo a menudo, hasta que las cebolletas estén tiernas pero aún crujientes.
Servir
Servir inmediatamente el cerdo con las cebolletas bien calientes.
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Creado por
Giulia Bruno
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Alérgenos
- Soja
- Semillas de sésamo
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