Bocaditos de Pollo Crujientes
Aperitivos
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Tiempo de cocción
25 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Estos bocaditos de pollo crujientes son perfectos para un aperitivo sabroso o como segundo plato rápido y delicioso. El doble empanado los hace irresistibles, y la preparación es realmente sencilla con la ayuda del Thermomix®. ¡A mí me encantan porque están listos en un santiamén y siempre gustan a todos, grandes y pequeños! Puedes personalizar las especias a tu gusto, añadiendo una pizca de pimentón ahumado o una mezcla de hierbas aromáticas. Sírvelos calientes con tu salsa favorita para una experiencia aún más deliciosa. Ideales para una cena informal entre amigos o un buffet festivo.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
Pechuga de pollo
-
100 g Harina
-
1 cdta Especias mixtas
-
1 cdta Azúcar glas
-
al gusto Pimienta mixta
-
al gusto Sal
-
2 pezzi Clara de huevo
-
50 ml Leche entera
-
150 g Pan rallado
-
Aceite de cacahuete
Preparación (7 pasos)
Pollo en cubitos
Cortar la pechuga de pollo en tiras y luego en cubitos de aproximadamente 1 cm por lado. Poner a un lado.
Preparación del empanado especiado
En el vaso del Thermomix, introducir 100g de harina, 1 cucharadita de especias mixtas, 1 cucharadita de azúcar glas, una pizca de pimienta mixta y una pizca de sal. Mezclar durante 10 Sec./Stufe 4.
Enharina el pollo
Verter la mezcla de harina y especias en una fuente para horno. Enharinar bien los trocitos de pollo, después, con la ayuda de un colador, quitar la harina sobrante.
Preparación de la masa
En un cuenco, batir ligeramente 2 claras de huevo con 50ml de leche entera sin montarlas.
Doble empanado
Tomar una fuente para horno con 150g de pan rallado y empezar a empanar los bocaditos de pollo pasándolos primero por la clara de huevo y después por el pan rallado. Repetir la operación para crear un doble empanado para que las palomitas de maíz queden aún más crujientes.
Fritura
Calentar abundante aceite de cacahuete en una sartén. Cuando el aceite haya alcanzado la temperatura, empezar a freír los bocaditos; las palomitas de maíz estarán cocinadas cuando hayan adquirido un color dorado.
Secado y servicio
Secar los bocaditos de pollo sobre papel absorbente, salar ligeramente y servir los bocaditos de pollo muy calientes.
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Creado por
Sara Mancini
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