Bocaditos de Pollo con Yogur y Especias

Name: Bocaditos de Pollo con Yogur y Especias
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g pechuga de pollo; 150 g yogur blanco natural; 1 cdta cúrcuma; 1 cdta pimentón dulce; 1 cdta pimentón ahumado; 70 g pan rallado; aceite de oliva; pimienta; sal fina

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 5 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

¡Estos tiernos cubos de pollo en adobo de yogur son una delicia! Los hago a menudo cuando necesito algo rápido, pero aun así algo especial en la mesa. El yogur hace que el pollo esté súper tierno y las especias cúrcuma, pimentón dulce y pimentón ahumado le dan una maravillosa nota ligeramente oriental. Perfecto para un almuerzo o cena ligero, especialmente en primavera y verano. Combina bien con una ensalada fresca o arroz. ¡Un plato favorito absoluto que también gusta a los niños!

Ingredientes (9 ingredientes)

500 g pechuga de pollo
150 g yogur blanco natural
1 cdta cúrcuma
1 cdta pimentón dulce
1 cdta pimentón ahumado
70 g pan rallado
aceite de oliva
pimienta
sal fina

Preparación (6 pasos)

Pollo en trozos

500 g de pechuga de pollo cortada en trozos y transferida a un cuenco espacioso. No se necesita ninguna configuración de Thermomix en este paso.

Preparación de la salsa de yogur

Configuración Thermomix®

10 Sec./Velocidad 3

150 g de yogur blanco natural, 1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de pimentón ahumado, pimienta c.s. y sal fina c.s. en el vaso. Mezclar durante 10 Sec./Stufe 3.

Marinado del pollo

Verter la salsa de yogur sobre los cubitos de pollo y mezclar bien para cubrirlos completamente. Cubrir el cuenco con film transparente y dejar reposar en el frigorífico al menos durante 30 minutos.

Empanado del pollo

Transcurrido el tiempo de reposo, sacar los cubitos de pollo y pasarlos, uno a la vez, por 70 g de pan rallado, empanándolos bien. No se necesita ninguna configuración de Thermomix en este paso.

Cocción en el horno

Disponer los trozos de pollo en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, sin superponer los trozos. Completar con un hilo de aceite de oliva. Cocer en horno estático a 180 °C durante 30 minutos, o en horno ventilado a 170 °C durante el mismo tiempo. Dar la vuelta al pollo a mitad de cocción. No se necesita ninguna configuración de Thermomix en este paso.