Brocheta de Muflón al Estilo Griego

Name: Brocheta de Muflón al Estilo Griego
Prep time: 45 min
Cook time: 270 min
Total time: 315 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Kilogramm Asado de muflón, de cuello y paletilla; 150 Milliliter Aceite de oliva virgen extra; 3 x Cebollas rojas; 2 x Tomates; 1 Packung Especias para gyros

Plato principal

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Tiempo de cocción

5 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

¡Esta receta de brocheta de muflón al estilo griego es un plato estrella para ocasiones especiales! Me encanta prepararla porque es increíblemente jugosa y aromática. El muflón, marinado con aceite de oliva y especias para gyros, se vuelve tierno como la mantequilla gracias a la cocción lenta en el horno. La combinación con las cebollas rojas y los tomates la convierte en una experiencia de sabor mediterráneo. Perfecta para una comida festiva con amigos o familiares. Se puede acompañar con arroz o pan de pita y un tzatziki fresco. ¡Un plato que se puede preparar con antelación y que garantiza una gran impresión!

Ingredientes (5 ingredientes)

1 Kilogramm Asado de muflón, de cuello y paletilla
150 Milliliter Aceite de oliva virgen extra
3 x Cebollas rojas
2 x Tomates
1 Packung Especias para gyros

Preparación (5 pasos)

Preparar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar una cebolla roja y cortarla en cuartos. Introducirla en el vaso y triturar 3 seg./velocidad 5. Verter en un recipiente y reservar.

Preparar el marinado

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Introducir 150 ml de aceite de oliva, la cebolla triturada y un paquete de especias para gyros en el vaso y mezclar 10 seg./velocidad 3.

Marinar la carne

Colocar la carne de muflón cortada en rodajas de 5 mm de grosor en un cuenco y mezclar bien con el marinado. Marinar en el frigorífico durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche.

Preparar la brocheta

Cortar el resto de las cebollas rojas y los tomates en rodajas finas. Ensartar las rodajas de muflón alternando con las rodajas de tomate y cebolla en una brocheta. Remojar las brochetas de madera en agua con anterioridad.

Hornear la brocheta

Hornear la brocheta en el horno precalentado a 150°C con aire circulante durante 45 minutos. A continuación, aumentar la temperatura a 220°C y dorar hasta obtener el color deseado. Girar la brocheta varias veces durante el proceso de cocción.