Brocheta de Muflón al Estilo Griego

Name: Brocheta de Muflón al Estilo Griego
Prep time: 45 min
Cook time: 270 min
Total time: 315 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Kilogramm Asado de muflón, de cuello y paletilla; 150 Milliliter Aceite de oliva virgen extra; 3 x Cebollas rojas; 2 x Tomates; 1 paquete Especias para gyros

Plato principal

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Tiempo de cocción

5 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Esta receta Thermomix® para Brocheta de Muflón al Estilo Griego está lista en 5 h 15 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta receta de brocheta de muflón al estilo griego es un plato estrella para ocasiones especiales! Me encanta prepararla porque es increíblemente jugosa y aromática. El muflón, marinado con aceite de oliva y especias para gyros, se vuelve tierno como la mantequilla gracias a la cocción lenta en el horno. La combinación con las cebollas rojas y los tomates la convierte en una experiencia de sabor mediterráneo. Perfecta para una comida festiva con amigos o familiares. Se puede acompañar con arroz o pan de pita y un tzatziki fresco. ¡Un plato que se puede preparar con antelación y que garantiza una gran impresión!

Ingredientes (5 ingredientes)

1 Kilogramm Asado de muflón, de cuello y paletilla
150 Milliliter Aceite de oliva virgen extra
3 x Cebollas rojas
2 x Tomates
1 paquete Especias para gyros

Preparación (5 pasos)

Preparar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar una cebolla roja y cortarla en cuartos. Introducirla en el vaso y triturar 3 seg./velocidad 5. Verter en un recipiente y reservar.

Preparar el marinado

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Introducir 150 ml de aceite de oliva, la cebolla triturada y un paquete de especias para gyros en el vaso y mezclar 10 seg./velocidad 3.

Marinar la carne

Colocar la carne de muflón cortada en rodajas de 5 mm de grosor en un cuenco y mezclar bien con el marinado. Marinar en el frigorífico durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche.

Preparar la brocheta

Cortar el resto de las cebollas rojas y los tomates en rodajas finas. Ensartar las rodajas de muflón alternando con las rodajas de tomate y cebolla en una brocheta. Remojar las brochetas de madera en agua con anterioridad.

Hornear la brocheta

Hornear la brocheta en el horno precalentado a 150°C con aire circulante durante 45 minutos. A continuación, aumentar la temperatura a 220°C y dorar hasta obtener el color deseado. Girar la brocheta varias veces durante el proceso de cocción.