Brochetas Mixtas de Pollo y Salchicha con Verduras

Name: Brochetas Mixtas de Pollo y Salchicha con Verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: Pechuga de pollo; Salchicha de cerdo; Calabacín; Pimientos; Cebolla roja; Aceite extra virgen de oliva (EVO); Sal; Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Estas brochetas mixtas de pollo y salchicha con verduras son una explosión de sabores mediterráneos! Perfectas para una parrillada de verano o una cena informal con amigos y familia. La combinación de carne tierna y salchicha sabrosa, intercalada con calabacín, pimientos y cebolla roja, hace que cada brocheta sea una pequeña obra maestra. La preparación es sencilla y rápida, ideal para quien tiene poco tiempo pero no quiere renunciar al gusto. A mí me encantan porque son coloridas, sabrosas y se pueden personalizar con las verduras que se prefieran. ¡Una idea deliciosa para un plato único completo y equilibrado!

Ingredientes (8 ingredientes)

Pechuga de pollo
Salchicha de cerdo
Calabacín
Pimientos
Cebolla roja
Aceite extra virgen de oliva (EVO)
Sal
Pimienta

Preparación (5 pasos)

Preparación de las verduras

Lavar los calabacines, el pimiento y la cebolla roja. Cortar los calabacines en rodajas gruesas de unos 2 cm, el pimiento en cuadrados y la cebolla en gajos. Poner a un lado.

Preparación de la carne

Cortar la pechuga de pollo en cubos de unos 3 cm y la salchicha en trozos de tamaño similar. Poner a un lado.

Condimento de los ingredientes

Poner todos los ingredientes cortados, tanto la carne como las verduras, en un cuenco grande. Añadir un generoso chorro de aceite extra virgen de oliva, sal y pimienta. Mezclar bien con las manos para asegurarse de que cada trozo esté sazonado a la perfección.

Montaje de las brochetas

Ensartar los trozos en los pinchos, alternando carne y verduras para crear una secuencia colorida y sabrosa. Por ejemplo: un trozo de pimiento, un cubo de pollo, una rodaja de calabacín, un trozo de salchicha, un gajo de cebolla, y así sucesivamente hasta llenar la brocheta.

Cocción en freidora de aire

Colocar las brochetas en la cesta de la freidora de aire, sin superponerlas (si es necesario, cocinarlas en dos tandas). Cocinar a 180°C durante unos 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que la carne esté bien cocida y las verduras tiernas y ligeramente doradas. ¡Servir inmediatamente, calientes y humeantes!