Brownies de Limón
Pastel
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
16
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Esta receta de Thermomix® para brownies de limón combina el sabor ácido del limón con la dulzura del azúcar y la riqueza de la mantequilla y los huevos. La preparación en Thermomix® dura unos 60 minutos, de los cuales 25 minutos son de trabajo activo. La receta da para 16 porciones y es ideal como postre o pastel para la primavera. Gracias al WunderSlicer V2 de Wundermix, la cáscara de limón se procesa de forma rápida y sencilla.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
200 g Azúcar
-
2 Stück Limones (cáscara)
-
125 g Mantequilla
-
2 Stück Huevos
-
2 EL Zumo de limón
-
125 g Harina
-
0.5 TL Levadura en polvo
-
150 g Azúcar glas
-
3 EL Zumo de limón (para el glaseado)
-
Ralladura de limón (opcional)
-
Rodajas de limón (opcional)
Preparación (10 pasos)
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 175°C con calor arriba y abajo.
Preparar el molde para hornear
Forrar un molde para brownies (aprox. 20x20 cm) con papel de hornear.
Mezclar el azúcar y la cáscara de limón
Poner 200 g de azúcar y la cáscara de 2 limones en el vaso y pulverizar 10 seg./velocidad 10.
Derretir la mantequilla
Añadir 125 g de mantequilla en trozos y derretir 3 min./50°C/velocidad 2.
Añadir los huevos y el zumo de limón
Añadir 2 huevos y 2 cucharadas de zumo de limón y mezclar 20 seg./velocidad 3.
Mezclar la harina y la levadura en polvo
Añadir 125 g de harina y 1/2 cucharadita de levadura en polvo y mezclar 20 seg./velocidad 3.
Verter la masa en el molde
Verter la masa en el molde preparado y alisar.
Hornear los brownies
Hornear en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos. Hacer la prueba del palillo.
Preparar el glaseado
Para el glaseado, poner 150 g de azúcar glas y 3-4 cucharadas de zumo de limón en el vaso y mezclar 20 seg./velocidad 3. Añadir más zumo de limón si es necesario hasta obtener la consistencia deseada.
Glasear los brownies
Cubrir los brownies enfriados con el glaseado y decorar con ralladura de limón al gusto. Opcional: Cortar limones en rodajas finas con el Wundermix WunderSlicer V2 y el disco fino y utilizarlos para decorar. Colocar el WunderSlicer V2 en la tapa del vaso, verter los limones y cortar las rodajas con una ligera presión. El corte se puede colocar directamente sobre los brownies.
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