Salsa para hamburguesas
Salsas
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Tiempo de cocción
15 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Esta salsa para hamburguesas es una deliciosa salsa para hamburguesas y patatas fritas. Es fácil y rápida de preparar en el Thermomix®. La salsa es vegetariana y se puede refinar con ajo al gusto. Rinde aproximadamente 6 porciones.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
2 Stück Yema de huevo
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2 EL Vinagre
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2 TL Azúcar
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2 TL Mostaza, de fuerza media
-
250 ml Aceite de girasol
-
100 g Kétchup de tomate
-
60 g Cebolla de carnicero(s)
-
30 g Pepinillo(s) en vinagre
-
2 EL Perejil
-
2 TL Sal
-
4 TL Zumo de limón
-
2 Zehe/n Ajo
Preparación (5 pasos)
Preparar la mayonesa
Ponga 2 yemas de huevo, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharaditas colmadas de mostaza y 2 cucharaditas rasas de azúcar en el vaso y mezcle durante 10 segundos/velocidad 4.
Añadir el aceite
Añada 250 ml de aceite de girasol lentamente, empezando con unas gotas, con el cuchillo en marcha (velocidad 3). Después de los primeros 20 ml, se puede aumentar la velocidad de adición. Si el aceite se añade demasiado rápido, la mayonesa puede cortarse.
Picar las cebollas
Pele y corte en cuartos 60 g de cebollas de carnicero. Coloque el WunderSlicer V2 en la tapa del vaso, seleccione la lámina fina y corte las cebollas en el vaso. Alternativamente: Ponga 60 g de cebollas de carnicero en el vaso y pique durante 3 segundos/velocidad 5.
Picar los pepinillos
Ponga 30 g de pepinillos en vinagre en el vaso y pique durante 3 segundos/velocidad 4.
Terminar la salsa
Ponga 100 g de kétchup de tomate, las cebollas y los pepinillos picados, 4 cucharaditas de zumo de limón, 2 cucharadas colmadas de perejil (picado finamente), 2 cucharaditas rasas de sal y 2 dientes de ajo (opcional) en el vaso y mezcle durante 10 segundos/velocidad 3.
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Etiquetas
Alérgenos
- Huevos
- Mostaza
- Apio
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