Caldo de Pollo Claro al Estilo Polaco

Name: Caldo de Pollo Claro al Estilo Polaco
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 150 g Carne de pollo; 2 unidad Zanahoria(s); 0.25 Wurzel Apio; 0.5 Stange Puerro; 0.5 manojo Perejil; Sal; Pimienta; Salsa de condimento; Agua

Sopa

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Caldo de Pollo Claro al Estilo Polaco está lista en 1 h 30 min y rinde 3 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este caldo de pollo claro, inspirado en la cocina polaca, es un verdadero reconfortante. Me gusta especialmente cocinarlo en invierno, cuando una sopa caliente simplemente sienta bien. El secreto reside en las diferentes verduras y la carne de pollo, que juntas dan como resultado un sabor increíblemente aromático. Si lo desea, puede añadir fideos para sopa, pero tenga cuidado, deben cocinarse por separado para que la sopa dure más. ¡Una necesidad absoluta para todos los amantes de la sopa!

Ingredientes (9 ingredientes)

150 g Carne de pollo
2 unidad Zanahoria(s)
0.25 Wurzel Apio
0.5 Stange Puerro
0.5 manojo Perejil
Sal
Pimienta
Salsa de condimento
Agua

Preparación (5 pasos)

Preparar la carne

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100

Poner la carne de pollo (150g) en el vaso mezclador. Cubrir con agua, de modo que la carne quede bien cubierta.

1200

Preparar las verduras

Mientras se cocina la carne, pelar y partir por la mitad las zanahorias (2 unidades) y el apio (0.25 raíz). Liberar el puerro (0.5 tallo) de sus raíces, lavarlo bien y también partirlo por la mitad.

Añadir las verduras y seguir cocinando

Configuración Thermomix®

30 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir las verduras preparadas (zanahorias, apio, puerro) a la carne en el vaso mezclador y cocinar durante 30 minutos más.

1800

Colar el caldo y preparar la carne

Verter el caldo a través de un colador en una segunda olla. Sacar la carne del vaso mezclador, pelarla, quitarle los huesos y cortarla en trozos pequeños. Cortar también las zanahorias y el apio en dados.

Refinar la sopa

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 1 90

Volver a poner la carne y las verduras cortadas en el caldo. Sazonar con sal (c.s.), pimienta (c.s.) y un poco de salsa de condimento. Picar finamente el perejil (0.5 manojo) y añadirlo a los platos antes de servir.

300