Carne del Diablo

Name: Carne del Diablo
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stück Pimientos (p. ej., verde, amarillo y rojo); 500 g Champiñones; 2 Stück Cebollas grandes; 150 g Pepinillos en vinagre; 1 kg Carne de gyros; 850 ml Tomates (enlatados); 250 ml Salsa de tomate y chile; Sal; Pimienta de cayena

Guiso

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Tiempo de cocción

2 h

Raciones

Dificultad

Media

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

La carne del diablo de Thermomix® es un abundante guiso con carne de gyros, pimientos, champiñones y pepinillos en vinagre. La preparación con Thermomix® lleva unos 30 minutos de tiempo de trabajo, y el tiempo total es de 120 minutos para 4 raciones. Este plato principal picante es ideal para fiestas o para preparar con antelación. Gracias a sus sencillos ingredientes, la receta también es económica. Perfecto para todos los amantes de la cocina casera y sencilla.

Ingredientes (9 ingredientes)

3 Stück Pimientos (p. ej., verde, amarillo y rojo)
500 g Champiñones
2 Stück Cebollas grandes
150 g Pepinillos en vinagre
1 kg Carne de gyros
850 ml Tomates (enlatados)
250 ml Salsa de tomate y chile
Sal
Pimienta de cayena

Preparación (7 pasos)

Preparar las verduras

Limpiar, lavar y cortar los pimientos en dados. Limpiar, lavar y partir los champiñones por la mitad o en cuartos, según su tamaño. Pelar, partir por la mitad y cortar las cebollas en tiras. Cortar los pepinillos en rodajas.

Dorar la carne

Dorar la carne de gyros en una sartén aparte y reservar.

Picar las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner las cebollas en el vaso y picarlas.

3 seg

Sofreír las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Poner las cebollas con un poco de aceite en el vaso y sofreírlas.

3 min

Mezclar todos los ingredientes

Poner los pimientos, los champiñones, los pepinillos en vinagre, la carne de gyros dorada, los tomates (enlatados), la salsa de tomate y chile, la sal y la pimienta de cayena en una olla grande apta para el horno y mezclar bien.

Guisar en el horno

Tapar la olla y guisar en el horno precalentado a 200 grados (circulación de aire 175 grados) durante aproximadamente 1 1/2 horas. Retirar la tapa unos 20 minutos antes de que termine el tiempo de cocción y terminar de cocinar al descubierto.