Name: Ensalada Fiesta de Pollo y Quinoa
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 taza agua; 0.5 taza quinoa; 1 sobre mezcla de sazonador para tacos; 2 unidad pechugas de pollo; 1 cdta mantequilla; 1 unidad aguacate; 0.5 unidad cebolla roja; 2 stalks apio; 1 taza espinaca picada; 1 unidad zanahoria; 0.5 unidad pimiento rojo; 0.5 unidad pimiento amarillo; 0.33333333333333 unidad pepino; 2 unidad chiles jalapeños; 0.5 cups salsa

Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Ensalada Fiesta de Pollo y Quinoa está lista en 40 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta vibrante Ensalada Fiesta de Pollo y Quinoa es una deliciosa explosión de sabores y texturas! He estado preparando esta ensalada para comidas compartidas y reuniones de verano durante años, y siempre es un éxito. La combinación de pollo tierno, quinoa esponjosa, aguacate cremoso y verduras crujientes es simplemente irresistible. El sazón para tacos agrega un toque picante, mientras que la salsa lo une todo. Es una comida saludable y satisfactoria que es perfecta para un almuerzo ligero o una cena sabrosa. ¡Siéntase libre de ajustar la cantidad de jalapeño a su gusto para un toque más picante! Esta ensalada también es ideal para preparar comidas.

Ingredientes (15 ingredientes)

1 taza agua
0.5 taza quinoa
1 sobre mezcla de sazonador para tacos
2 unidad pechugas de pollo
1 cdta mantequilla
1 unidad aguacate
0.5 unidad cebolla roja
2 stalks apio
1 taza espinaca picada
1 unidad zanahoria
0.5 unidad pimiento rojo
0.5 unidad pimiento amarillo
0.33333333333333 unidad pepino
2 unidad chiles jalapeños
0.5 cups salsa

Preparación (6 pasos)

Cocinar Quinoa

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100

Agregue 1 taza de agua y ½ taza de quinoa al vaso mezclador. Agregue ½ paquete de mezcla de sazonador para tacos. Cocine por 15 Min./100°C/Stufe 1.

900

Sazonar el Pollo

En un tazón, mezcle 2 pechugas de pollo (cortadas en cubitos pequeños) con el ½ paquete restante de mezcla de sazonador para tacos. Déjelo reposar durante 10 minutos para permitir que el pollo absorba los sabores.

Cocinar el Pollo

Caliente 1 cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio. Cocine y revuelva el pollo sazonado hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente de 5 a 10 minutos. Retirar del fuego.

Enfriar el Pollo y la Quinoa

Coloque el pollo y la quinoa cocidos en un tazón y póngalo en el congelador durante unos 5 minutos para que se enfríe rápidamente.

Combinar los Ingredientes de la Ensalada

En un tazón grande, combine 1 aguacate (pelado y picado), ½ cebolla roja (picada), 2 tallos de apio (picados), 1 taza de espinaca picada, 1 zanahoria (picada), ½ pimiento rojo (picado), ½ pimiento amarillo (picado), ⅓ pepino (picado) y 2 chiles jalapeños (sin semillas y picados).

Mezclar la Ensalada

Agregue la mezcla de pollo y quinoa enfriada y ½ taza de salsa al tazón grande con las verduras. Mezcle bien para combinar todos los ingredientes.

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Ensalada Fiesta de Pollo y Quinoa

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Descripción

Ingredientes (15 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Cocinar Quinoa

Sazonar el Pollo

Cocinar el Pollo

Enfriar el Pollo y la Quinoa

Combinar los Ingredientes de la Ensalada

Mezclar la Ensalada

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