Pollo en papillote al limón con pimentón

Name: Pollo en papillote al limón con pimentón
Prep time: 30 min
Cook time: 330 min
Total time: 360 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Pollo; 2 unidad Limón; 1 unidad Cebolla; 1 diente Ajo; 1 pizca Hierbas provenzales; 1 c. à café Pimentón; 6 c. à soupe Aceite de oliva; 1 noisette Mantequilla

Plato principal

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Tiempo de cocción

6 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este pollo en papillote al limón con pimentón es un plato sabroso y fácil de preparar, perfecto para una cena en familia o entre amigos. El marinado al limón y al pimentón le da a la carne un sabor delicado y ligeramente especiado. Preparo este plato desde hace años y siempre es un éxito. El pollo es increíblemente tierno y jugoso gracias a la cocción en papillote. Acompañado de arroz y de una salsa ligera, es una comida completa y equilibrada. No dude en variar las hierbas aromáticas según sus gustos. ¡Un verdadero placer!

Ingredientes (8 ingredientes)

1 unidad Pollo
2 unidad Limón
1 unidad Cebolla
1 diente Ajo
1 pizca Hierbas provenzales
1 c. à café Pimentón
6 c. à soupe Aceite de oliva
1 noisette Mantequilla

Preparación (11 pasos)

Preparación del pollo

La víspera, corte el pollo en trozos de tamaño mediano. Reserve.

Preparación de la cebolla y el ajo

Pele la cebolla y el diente de ajo. Corte la cebolla por la mitad y póngala en el bol del Thermomix. Añada el diente de ajo.

Picar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pique la cebolla y el ajo ajustando el Thermomix en 3 segundos a la velocidad 5.

Preparación del marinado

Exprima los limones para extraer el zumo. Vierta el zumo de limón en un recipiente grande.

Mezcla del marinado

Añada al zumo de limón 6 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón, el ajo y la cebolla picados, y una pizca de hierbas provenzales. Mezcle bien todo.

Marinado del pollo

Coloque los trozos de pollo en el marinado y asegúrese de que estén bien cubiertos. Cubra el recipiente y deje marinar en el frigorífico toda la noche.

Cocción del pollo en la sartén

Al día siguiente, caliente un chorrito de aceite de oliva y una nuez de mantequilla en una sartén a fuego lento. Sofría los trozos de pollo marinados hasta que estén ligeramente dorados.