Sopa de Pollo Abundante con Frijoles y Verduras

Name: Sopa de Pollo Abundante con Frijoles y Verduras
Prep time: 25 min
Cook time: 360 min
Total time: 385 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 cups frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos; 2 cups frijoles blancos enlatados, enjuagados y escurridos; 2 lata tomates pequeños en cubitos; 1.5 cups col rizada cocida congelada; 1 tablespoon mantequilla; 0.5 cups cebolla en cubitos; 2 tablespoon chile en polvo, o más al gusto; 1 tablespoon sazonador de ajo y hierbas, o más al gusto; 1.5 teaspoons sal; 2 unidad mitades grandes de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 4 cups caldo de pollo; 1 cups nata espesa

Sopa

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Tiempo de cocción

6 h 25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Esta abundante sopa de pollo es una comida reconfortante y sabrosa, perfecta para una noche fría. Me encanta cómo la combinación de frijoles negros y blancos, tomates cortados en cubitos y col rizada crea una textura rica y satisfactoria. El chile en polvo y el sazonador de ajo y hierbas agregan una deliciosa profundidad de sabor que te calentará desde adentro hacia afuera. Es una excelente manera de aprovechar el pollo cocido sobrante o de preparar comidas para la semana. La adición de crema espesa al final le da un acabado cremoso y lujoso. ¡Esta sopa seguramente será la favorita de la familia!

Ingredientes (12 ingredientes)

2 cups frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos
2 cups frijoles blancos enlatados, enjuagados y escurridos
2 lata tomates pequeños en cubitos
1.5 cups col rizada cocida congelada
1 tablespoon mantequilla
0.5 cups cebolla en cubitos
2 tablespoon chile en polvo, o más al gusto
1 tablespoon sazonador de ajo y hierbas, o más al gusto
1.5 teaspoons sal
2 unidad mitades grandes de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
4 cups caldo de pollo
1 cups nata espesa

Preparación (8 pasos)

Prepare los frijoles, los tomates y la col rizada

Coloque 2 tazas de frijoles negros enlatados (enjuagados y escurridos), 2 tazas de frijoles blancos enlatados (enjuagados y escurridos), 2 latas (de 14.5 onzas) de tomates pequeños en cubitos y 1 ½ tazas de col rizada cocida congelada en una olla de cocción lenta. No se necesitan ajustes de Thermomix para este paso.

Corte la cebolla en cubitos

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Añada ½ taza de cebolla en cubitos al vaso Thermomix y pique durante 3 segundos a velocidad 5.

Sofría la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 1 cucharada de mantequilla al vaso Thermomix con la cebolla en cubitos. Sofría durante 3 minutos a 120°C a velocidad 1.

180

Transfiera la cebolla a la olla de cocción lenta

Transfiera la cebolla salteada del vaso Thermomix a la olla de cocción lenta. No se necesitan ajustes de Thermomix para este paso.

Añada los condimentos y el pollo

Espolvoree 2 cucharadas de chile en polvo, 1 cucharada de sazonador de ajo y hierbas y 1 ½ cucharaditas de sal sobre los ingredientes en la olla de cocción lenta. Coloque 2 mitades grandes de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel encima.

Añada el caldo de pollo y cocine

Vierta 4 tazas de caldo de pollo en la olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento durante 6 horas. No se necesitan ajustes de Thermomix para este paso.

Desmenuce el pollo

Retire las pechugas de pollo de la olla de cocción lenta. Desmenuce o corte el pollo en trozos pequeños. Incorpore el pollo desmenuzado nuevamente a la sopa. No se necesitan ajustes de Thermomix para este paso.