Clafoutis con Cerezas y Menta Fresca

Name: Clafoutis con Cerezas y Menta Fresca
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 25 g mantequilla; 1 kg cerezas; al gusto hojas de menta fresca; 1 trait nata; 1 sobre azúcar de vainilla; 0.5 l leche; 4 unidad huevos; 150 g azúcar; 180 g harina

Postre dulce

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Tiempo de cocción

1 h 10 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este clafoutis con cerezas y menta fresca es un postre veraniego por excelencia. Me encanta la combinación de las cerezas jugosas y la menta refrescante, que aporta un toque de originalidad a este clásico. La masa es ligera y cremosa, y la preparación es realmente sencilla con el Thermomix®. Es un postre perfecto para un brunch dominical o una merienda entre amigos. Se degusta tibio o frío, según sus preferencias. No dude en utilizar cerezas frescas de temporada para un sabor óptimo. ¡Un verdadero placer para el paladar!

Ingredientes (9 ingredientes)

25 g mantequilla
1 kg cerezas
al gusto hojas de menta fresca
1 trait nata
1 sobre azúcar de vainilla
0.5 l leche
4 unidad huevos
150 g azúcar
180 g harina

Preparación (4 pasos)

Preparación de las cerezas

Precalentar el horno a 210°C. Deshuesar 1 kg de cerezas y disponerlas en el fondo de un molde recubierto con una hoja de papel de hornear.

Preparación de la masa

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Poner 180g de harina en el vaso del Thermomix. Añadir 4 huevos, 150g de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla, ½ l de leche y 1 chorrito de nata. Mezclar 20 Sek./Stufe 4.

Adición de la menta

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 2

Añadir algunas hojas de menta fresca picadas en trozos muy pequeños a la mezcla en el vaso del Thermomix. Mezclar delicadamente 10 Sek./Stufe 2.

Cocción del clafoutis

Verter la masa sobre las cerezas en el molde. Repartir 25g de mantequilla en pequeños trozos por encima. Hornear en el horno precalentado durante 50 minutos a 210°C.