Clafoutis con Melocotones y Frambuesas

Name: Clafoutis con Melocotones y Frambuesas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 60 g fécula de maíz; 1 sobre azúcar avainillado; 1 pizca sal o sal fina; 200 g crema fresca; 0.25 l leche; 200 g melocotón en almíbar; 3 unidad huevos; 125 g azúcar en polvo o azúcar glas; 20 g frambuesas

Postre dulce

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Clafoutis con Melocotones y Frambuesas está lista en 40 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este clafoutis con melocotones y frambuesas es un postre veraniego simple y delicioso, perfecto para un brunch dominical o una merienda golosa. Me encanta la combinación de la dulzura de los melocotones y la acidez de las frambuesas, todo en una masa suave y ligeramente avainillada. La preparación es rápida con el Thermomix®, y la cocción al horno da un resultado dorado y apetitoso. Este clafoutis es ideal para usar melocotones de temporada e impresionar a tus invitados sin pasar horas en la cocina. ¡Un verdadero placer!

Ingredientes (9 ingredientes)

60 g fécula de maíz
1 sobre azúcar avainillado
1 pizca sal o sal fina
200 g crema fresca
0.25 l leche
200 g melocotón en almíbar
3 unidad huevos
125 g azúcar en polvo o azúcar glas
20 g frambuesas

Preparación (5 pasos)

Preparación de las frutas

Limpiar delicadamente 20 g de frambuesas. Cortar 200 g de melocotones en almíbar en trozos. Untar con mantequilla un plato hondo de 25 centímetros de diámetro apto para el horno.

Mezcla de los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

En el vaso del Thermomix, verter 60 g de fécula de maíz, 125 g de azúcar en polvo, 1 sobre de azúcar avainillado y 1 pizca de sal. Mezclar 10 Sek./Stufe 4.

Adición de los huevos y los líquidos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añadir 3 huevos en el vaso del Thermomix. Mezclar 20 Sek./Stufe 4.

Incorporación de la leche y de la crema

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Añadir progresivamente ¼ l de leche y 200 g de crema fresca en el vaso del Thermomix. Mezclar 30 Sek./Stufe 3, hasta obtener una masa fluida.

Montaje y cocción

Disponer los trozos de melocotones en almíbar y las frambuesas en el fondo del plato untado con mantequilla. Verter la masa sobre las frutas. Hornear en el horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos.