Clafoutis mit Pfirsichen und Himbeeren

Name: Clafoutis mit Pfirsichen und Himbeeren
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 60 g Maisstärke; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz oder feines Salz; 200 g Frische Sahne; 0.25 l Milch; 200 g Pfirsich in Sirup; 3 Stück Eier; 125 g Puderzucker oder Kristallzucker; 20 g Himbeeren

Süßes Dessert

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Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Clafoutis mit Pfirsichen und Himbeeren ist in 40 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Clafoutis mit Pfirsichen und Himbeeren ist ein einfaches und köstliches Sommerdessert, perfekt für einen Sonntagsbrunch oder einen leckeren Nachmittagssnack. Ich liebe die Kombination aus der Süße der Pfirsiche und der Säure der Himbeeren, alles in einem weichen und leicht vanilligen Teig. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist schnell, und das Backen im Ofen ergibt ein goldenes und appetitliches Ergebnis. Dieser Clafoutis ist ideal, um Saisonpfirsiche zu verwenden und Ihre Gäste zu beeindrucken, ohne Stunden in der Küche zu verbringen. Ein wahrer Genuss!

Zutaten (9 Zutaten)

60 g Maisstärke
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz oder feines Salz
200 g Frische Sahne
0.25 l Milch
200 g Pfirsich in Sirup
3 Stück Eier
125 g Puderzucker oder Kristallzucker
20 g Himbeeren

Zubereitung (5 Schritte)

Zubereitung der Früchte

20 g Himbeeren vorsichtig reinigen. 200 g Pfirsiche in Sirup in Stücke schneiden. Eine ofenfeste, tiefe Form mit 25 Zentimetern Durchmesser buttern.

Mischen der trockenen Zutaten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

60 g Maisstärke, 125 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz in den Mixtopf des Thermomix geben. 10 Sek./Stufe 4 vermischen.

Hinzufügen der Eier und Flüssigkeiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

3 Eier in den Mixtopf des Thermomix geben. 20 Sek./Stufe 4 vermischen.

Einarbeitung von Milch und Sahne

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

¼ l Milch und 200 g frische Sahne nach und nach in den Mixtopf des Thermomix geben. 30 Sek./Stufe 3 verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Zusammenstellung und Backen

Die Pfirsichstücke in Sirup und die Himbeeren auf dem Boden der gebutterten Form verteilen. Den Teig über die Früchte gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 15-20 Minuten backen.