Clafoutis con Frutas Frescas

Name: Clafoutis con Frutas Frescas
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g harina; 750 g frutas (cerezas, manzanas, peras etc....); 4 unidad huevos; 150 g azúcar en polvo; 75 g mantequilla; 1 pizca sal; 1 sobre azúcar vainillado; 40 cl leche; 1 c à s aguardiente (opcional)

Pastel

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este clafoutis con frutas frescas es un postre reconfortante y fácil de preparar, perfecto para utilizar las frutas de temporada. Me encanta hacerlo con cerezas en primavera, pero es igual de delicioso con manzanas y peras en otoño. La masa, ligeramente dulce y con vainilla, envuelve las frutas y se hornea para crear una textura a la vez suave y fundente. Un verdadero placer para disfrutar tibio o frío, ideal para un brunch dominical o una merienda deliciosa. ¡La preparación es rápida y el resultado siempre es un éxito garantizado! No dude en variar las frutas según sus gustos y las estaciones.

Ingredientes (9 ingredientes)

100 g harina
750 g frutas (cerezas, manzanas, peras etc....)
4 unidad huevos
150 g azúcar en polvo
75 g mantequilla
1 pizca sal
1 sobre azúcar vainillado
40 cl leche
1 c à s aguardiente (opcional)

Preparación (5 pasos)

Mantequilla derretida

Configuración Thermomix®

2 min/50°C/Velocidad 2 50

50g de mantequilla en el vaso y derretir durante 2 Min./50°C/Stufe 2.

120

Preparación de la masa

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añadir 100g de harina, 4 huevos, 125g de azúcar, 1 pizca de sal, 40 cl de leche y 1 sobre de azúcar vainillado en el vaso. Mezclar durante 20 Sek./Stufe 4.

Mezcla final de la masa

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

Añadir 1 cda de aguardiente (opcional) y mezclar durante 5 Sek./Stufe 3.

Preparación del plato y cocción

Precalentar el horno a 180°C. Untar un plato con la mantequilla restante. Disponer 750g de frutas cortadas en el plato. Verter la masa sobre las frutas. Hornear durante 30 Min./180°C.

Fin de cocción y degustación

Retirar del horno y espolvorear el clafoutis con el azúcar vainillado restante. Volver a hornear durante 15 Min./180°C. Espolvorear aún con azúcar vainillado al sacar del horno. Degustar tibio o frío.