Confitería de Galletas de Chocolate

Name: Confitería de Galletas de Chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 360 min
Total time: 390 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 400 g chocolate negro vegano; 250 g grasa de coco; 100 g cacao en polvo sin azúcar; 80 g azúcar glas; 350 g galletas veganas

Pastel

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Tiempo de cocción

6 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Esta confitería de galletas de chocolate es un verdadero punto de atracción en cualquier mesa de café! Me gusta especialmente hacerla en Navidad, pero en realidad es adecuada para cualquier ocasión. La combinación de chocolate negro y galletas crujientes es simplemente irresistible. Y lo mejor: es muy fácil de preparar y no contiene ningún producto animal. Un gran postre vegano que también entusiasma a los no veganos. Ideal para preparar con antelación, ya que tiene que endurecer en el frigorífico. Pruébalo, ¡te encantará!

Ingredientes (5 ingredientes)

400 g chocolate negro vegano
250 g grasa de coco
100 g cacao en polvo sin azúcar
80 g azúcar glas
350 g galletas veganas

Preparación (6 pasos)

Preparar el molde para pan

Forrar completamente un molde para pan con una bolsa de congelación cortada o con film transparente.

Derretir el chocolate y la grasa de coco

Configuración Thermomix®

5 min/50°C/Velocidad 2 50

Picar groseramente 400 g de chocolate negro y cortar 250 g de grasa de coco en trozos. Verter ambos en el vaso mezclador y derretir 5 Min./50°C/Stufe 2.

300

Incorporar el cacao y el azúcar glas

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Añadir 100 g de cacao en polvo y 80 g de azúcar glas al vaso mezclador y remover 20 Sek./Stufe 3. Empujar con la espátula desde el borde hacia abajo y remover otros 10 Sek./Stufe 3 hasta obtener una masa lisa y cremosa.

Colocar las capas

Verter una fina capa de crema de chocolate en el molde preparado y extender uniformemente en el fondo. Colocar una capa de 350 g de galletas veganas encima, luego poner encima tanta crema de chocolate que queden cubiertas. Seguir colocando capas hasta que el molde esté lleno. La última capa deben ser galletas.

Enfriar

Cubrir el pastel con las partes superpuestas de la bolsa de congelación o del film transparente y meterlo en el frigorífico durante al menos 6 horas.

Servir

Sacar el pastel del molde con la ayuda de un cuchillo, volcarlo en un plato y retirar la bolsa de congelación o el film transparente. Servir cortado en lonchas no demasiado gruesas.