Contundente Sopa de Verduras con Tocino
Sopa
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Tiempo de cocción
15 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
¡Esta contundente sopa de verduras con tocino es un verdadero alimento para el alma! Me gusta especialmente prepararla cuando hace frío afuera. El tocino le da a la sopa una nota sabrosa, mientras que las verduras proporcionan una agradable dulzura. La preparación es súper fácil y rápida, perfecta para un día estresante. La sopa es saciante y calienta desde dentro. Si lo desea, puede espolvorear un poco de perejil fresco por encima. Una cucharada de Schmand o Creme Fraiche también le va de maravilla. ¡Simplemente delicioso!
Ingredientes (7 ingredientes)
-
50 g Mantequilla
-
1 unidad Cebolla(s) picada
-
500 g Tocino para el desayuno cortado en tiras
-
2 Zehe(n) Ajo finamente picado
-
2 Liter Caldo
-
700 g Patata(s) pelada, cortada en dados pequeños
-
1 kl. Cabeza de Col de Saboya finamente cortada
Preparación (5 pasos)
Picar la cebolla
Añadir 50 g de mantequilla y 1 cebolla picada al vaso y sofreír durante 3 Min./120°C/Velocidad 1.
Añadir tocino y ajo
Añadir 500 g de tocino para el desayuno cortado en tiras y 2 dientes de ajo finamente picados y sofreír durante 3 Min./120°C/Velocidad 1.
Cocinar la sopa
Añadir 2 litros de caldo y 700 g de patatas peladas y cortadas en dados pequeños y cocinar durante 10 Min./100°C/Velocidad 1.
Añadir col de Saboya
Añadir 1 pequeña cabeza de col de Saboya finamente cortada y cocinar durante otros 5 Min./100°C/Velocidad 1.
Sazonar
Sazonar con pimienta recién molida y condimentar. La sopa debe quedar un poco espesa.
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Creado por
Sophie Wolf
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