Abundante Cazuela de Albóndigas y Pimiento

Name: Abundante Cazuela de Albóndigas y Pimiento
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 750 g Masa de albóndigas "al estilo de Turingia"; 750 g Pimiento(s) rojo; 2 cda Aceite vegetal; Sal; Pimienta recién molida; 425 ml Chucrut; Azúcar; 200 g Salchicha de carne; 2 cda Mantequilla; 3 cda Harina; 200 ml Leche; 200 ml Caldo; 80 g Queso de montaña rallado; 2 cda Perejil picado

Cazuela

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 40 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

50 Min

Esta receta Thermomix® para Abundante Cazuela de Albóndigas y Pimiento está lista en 1 h 40 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta cazuela de albóndigas y pimiento es un plato abundante y saciante que sabe especialmente bien en la estación fría. Me gusta prepararlo cuando me sobran albóndigas del día anterior. La combinación de las albóndigas suaves, el pimiento afrutado y la col fermentada picante es simplemente inmejorable. La cremosa salsa de queso completa el conjunto a la perfección. Si se desea, se puede añadir un poco de tocino ahumado o jamón. La cazuela es fácil de preparar y se puede preparar bien. ¡Un plato ideal para toda la familia!

Ingredientes (14 ingredientes)

750 g Masa de albóndigas "al estilo de Turingia"
750 g Pimiento(s) rojo
2 cda Aceite vegetal
Sal
Pimienta recién molida
425 ml Chucrut
Azúcar
200 g Salchicha de carne
2 cda Mantequilla
3 cda Harina
200 ml Leche
200 ml Caldo
80 g Queso de montaña rallado
2 cda Perejil picado

Preparación (11 pasos)

Preparar los pimientos

Cortar por la mitad 750 g de pimientos, limpiar, lavar y cortar en trozos. Colocar los trozos de pimiento en una fuente de horno, rociar con 2 cucharadas de aceite vegetal, sazonar con un poco de sal y pimienta. Poner la fuente de horno a un lado.

Preparar las albóndigas

Preparar 1 paquete de masa de albóndigas según las instrucciones del paquete y cocer las albóndigas. Poner las albóndigas cocidas a un lado.

Preparar el chucrut

Sazonar 1 lata de chucrut con un poco de azúcar y ponerla a un lado.

Preparar la salchicha de carne

Cortar 200 g de salchicha de carne en dados y mezclar con el chucrut preparado y los pimientos.

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Poner 2 cucharadas de mantequilla en el vaso mezclador y derretir durante 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Preparar el roux

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Velocidad 2 100

Añadir 3 cucharadas de harina y sofreír durante 2 min./100°C/velocidad 2.

120

Terminar la salsa

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 3 100

Añadir 200 ml de leche y 200 ml de caldo y hervir durante 5 min./100°C/velocidad 3.

300

Derretir el queso

Configuración Thermomix®

2 min/60°C/Velocidad 2 60

Añadir 80 g de queso de montaña rallado y derretir durante 2 min./60°C/velocidad 2.

120

Colocar la cazuela

Cortar las albóndigas cocidas en rodajas y colocarlas en forma de tejas con la mezcla de chucrut en una fuente de horno. Rociar con la salsa preparada.

Hornear la cazuela

Colocar la fuente de horno en el horno precalentado y hornear a 180 °C (circulación de aire 160 °C) durante unos 40 - 45 minutos hasta que estén doradas.