Galletas de Arándanos Rojos y Canela

Name: Galletas de Arándanos Rojos y Canela
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 48 Portionen
Ingredients: 1.5 cups azúcar blanco; 0.5 taza mantequilla blanda; 0.5 taza manteca vegetal; 2 unidad huevos; 2.75 cups harina para todo uso; 2 cdta cremor tártaro; 1 cdta bicarbonato de sodio; 0.5 cdta sal; 8 ounce queso crema ablandado y en cubos; 1 taza arándanos rojos secos; 6 cda azúcar blanco; 2 cda canela molida

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Galletas de Arándanos Rojos y Canela está lista en 1 h 30 min y rinde 48 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estas galletas de arándanos rojos y canela son un placer absoluto, especialmente en la temporada más fría! Siempre me gusta hacerlas porque huelen maravillosamente y tienen un sabor simplemente irresistible. La combinación de la ligera acidez de los arándanos rojos y la cálida canela es simplemente perfecta. El queso crema en la masa las hace particularmente jugosas y suaves. Son ideales para el café de Adviento o como un pequeño regalo. La preparación es un poco más elaborada, ¡pero definitivamente vale la pena! Pruébalo, ¡te encantará!

Ingredientes (12 ingredientes)

1.5 cups azúcar blanco
0.5 taza mantequilla blanda
0.5 taza manteca vegetal
2 unidad huevos
2.75 cups harina para todo uso
2 cdta cremor tártaro
1 cdta bicarbonato de sodio
0.5 cdta sal
8 ounce queso crema ablandado y en cubos
1 taza arándanos rojos secos
6 cda azúcar blanco
2 cda canela molida

Preparación (8 pasos)

Mezclar azúcar, mantequilla y manteca vegetal

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Coloque 1 ½ tazas de azúcar blanco, ½ taza de mantequilla blanda, ½ taza de manteca vegetal y 2 huevos en el vaso y mezcle durante 30 seg./velocidad 4.

Mezclar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Coloque 2 ¾ tazas de harina para todo uso, 2 cucharaditas de cremor tártaro, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y ½ cucharadita de sal en el vaso y mezcle durante 10 seg./velocidad 3.

Mezclar ingredientes secos y húmedos

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Vierta los ingredientes secos en el vaso con los ingredientes húmedos. Agregue 1 paquete (8 onzas) de queso crema ablandado y en cubos y mezcle durante 30 seg./velocidad 3, hasta que la masa apenas se una.

Añadir los arándanos rojos

Configuración Thermomix®

10 seg/Linkslauf Velocidad 2 Giro inverso

Agregue 1 taza de arándanos rojos secos al vaso y revuelva durante 10 seg./marcha atrás velocidad 2.

Enfriar la masa

Retire la masa del vaso, envuélvala en film transparente y refrigere durante aproximadamente 1 hora.

Mezclar azúcar y canela

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Coloque 6 cucharadas de azúcar blanco y 2 cucharadas de canela molida en el vaso y mezcle durante 5 seg./velocidad 5. Vierta en un recipiente poco profundo.

Formar y enrollar las galletas

Precaliente el horno a 200°C. Forme 48 bolas del mismo tamaño con la masa. Enrolle cada bola en la mezcla de canela y azúcar y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear con suficiente espacio entre ellas.

Hornear las galletas

Hornee las galletas en el horno precalentado durante 8-10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas, pero aún ligeramente suaves por dentro. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 1 minuto antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.