Cremoso Risotto de Pollo con Champiñones

Name: Cremoso Risotto de Pollo con Champiñones
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g arroz para risotto Arborio; 200 g pechugas de pollo; 120 g champiñones de París; 60 cl caldo de ave; 40 g parmesano rallado; 2 unidad chalotas (grandes); 1 c. à c. aceite de oliva; 1 pizca Sal o sal fina; 1 pizca Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

¡Este cremoso risotto de pollo con champiñones es un absoluto deleite para el paladar! Siempre me gusta hacerlo porque es muy fácil de preparar y entusiasma a toda la familia. El arroz Arborio se vuelve maravillosamente cremoso gracias al caldo de ave y absorbe perfectamente los aromas del pollo y los champiñones. El parmesano rallado proporciona una nota de sabor adicional y completa el plato. Ideal para una cena acogedora o una comida festiva. ¡Un plato realmente delicioso y saciante que simplemente tienes que amar! Pruébalo, ¡no te arrepentirás!

Ingredientes (9 ingredientes)

200 g arroz para risotto Arborio
200 g pechugas de pollo
120 g champiñones de París
60 cl caldo de ave
40 g parmesano rallado
2 unidad chalotas (grandes)
1 c. à c. aceite de oliva
1 pizca Sal o sal fina
1 pizca Pimienta

Preparación (9 pasos)

Trocear las chalotas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar las chalotas, partirlas por la mitad y ponerlas en el vaso mezclador. Trocear 3 seg./velocidad 5.

Sofreír las chalotas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir el aceite de oliva a las chalotas en el vaso mezclador y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir el arroz

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir el arroz para risotto (Arborio) al vaso mezclador y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1 sin giro a la izquierda.

180

Preparar los champiñones

Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas. Reservar.

Preparar el pollo

Cortar las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Dorar en una sartén con un poco de aceite y reservar.

Cocer el risotto

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Vel. de agitación suave 100 Giro inverso

Añadir el caldo de ave, la sal y la pimienta al vaso mezclador. Cocer 20 min./100°C/velocidad de remover suave/giro a la izquierda. Añadir los champiñones a la mitad del tiempo.

1200