Pollo con Pimientos de Colores

Name: Pollo con Pimientos de Colores
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.5 kg pollo en trozos; 1 unidad pimiento amarillo; 1 unidad pimiento rojo; 3 diente ajo; 0.5 bicchiere vino blanco; 0.5 bicchiere agua; 1 rametto romero; aceite extra virgen de oliva; sal fina

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este pollo con pimientos es un plato que preparo a menudo, sobre todo cuando tengo invitados a cenar. ¡Es colorido, sabroso y se prepara casi solo! El pollo, tierno y jugoso, combina a la perfección con la dulzura de los pimientos amarillos y rojos. Una ramita de romero fresco añade un toque aromático que lo hace irresistible. Perfecto para servir con una guarnición de patatas al horno o arroz basmati. La preparación es sencilla y rápida, ideal para quien tiene poco tiempo pero no quiere renunciar al gusto. ¡Una verdadera comida reconfortante!

Ingredientes (9 ingredientes)

1.5 kg pollo en trozos
1 unidad pimiento amarillo
1 unidad pimiento rojo
3 diente ajo
0.5 bicchiere vino blanco
0.5 bicchiere agua
1 rametto romero
aceite extra virgen de oliva
sal fina

Preparación (5 pasos)

Ajo en el vaso

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Introducir 3 dientes de ajo en el vaso y triturar durante 3 segundos a velocidad 7.

Dorar el pollo

En una sartén grande, verter un chorrito de aceite extra virgen de oliva y añadir los trozos de pollo. Dorar el pollo por todos los lados durante unos 5-6 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando. Este paso no se realiza en el Thermomix.

Bañar con el vino

Bañar el pollo dorado con ½ vaso de vino blanco y dejar evaporar el alcohol durante unos 2 minutos a fuego medio. Este paso no se realiza en el Thermomix.

Adición de agua y romero

Configuración Thermomix®

40 min/100°C/Linkslauf Velocidad Vel. de agitación suave 100 Giro inverso

Transferir el pollo al vaso del Thermomix. Añadir ½ vaso de agua, 1 ramita de romero, sal fina c.s. y cocinar durante 40 minutos a 100°C en sentido antihorario a velocidad suave.

2400

Adición de los pimientos

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Velocidad Vel. de agitación suave 100 Giro inverso

Añadir 1 pimiento amarillo y 1 pimiento rojo cortados en tiras en el vaso. Cocinar durante otros 10 minutos a 100°C en sentido antihorario a velocidad suave.

600