Risotto Cremoso al Pollo con Funghi Champignon

Name: Risotto Cremoso al Pollo con Funghi Champignon
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g riso da risotto Arborio; 200 g petti di pollo; 120 g funghi di Parigi; 60 cl brodo di pollame; 40 g parmigiano grattugiato; 2 pezzo scalogno (grandi); 1 c. à c. olio d'oliva; 1 pizzico Sale o sale fino; 1 pizzico Pepe

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo risotto cremoso al pollo con funghi champignon è un'assoluta delizia per il palato! Mi piace prepararlo di continuo perché è così semplice da fare e piace a tutta la famiglia. Il riso Arborio diventa meravigliosamente cremoso grazie al brodo di pollame e assorbe perfettamente gli aromi di pollo e funghi champignon. Il parmigiano grattugiato aggiunge una nota di sapore extra e completa il piatto. Ideale per una cena accogliente o un pranzo festivo. Un piatto davvero delizioso e saziante che semplicemente si deve amare! Provatelo, non ve ne pentirete!

Ingredienti (9 ingredienti)

200 g riso da risotto Arborio
200 g petti di pollo
120 g funghi di Parigi
60 cl brodo di pollame
40 g parmigiano grattugiato
2 pezzo scalogno (grandi)
1 c. à c. olio d'oliva
1 pizzico Sale o sale fino
1 pizzico Pepe

Preparazione (9 passaggi)

Tritare gli scalogni

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare, dimezzare gli scalogni e metterli nel boccale. Tritare 3 sec./velocità 5.

Soffriggere gli scalogni

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere l'olio d'oliva agli scalogni nel boccale e soffriggere 3 min./120°C/velocità 1.

180

Aggiungere il riso

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere il riso da risotto (Arborio) nel boccale e tostare 3 min./120°C/velocità 1 senza rotazione a sinistra.

180

Preparare i funghi champignon

Pulire i funghi champignon e tagliarli a fettine. Mettere da parte.

Preparare il pollo

Tagliare i filetti di petto di pollo a bocconcini. Rosolare in padella con un po' d'olio e mettere da parte.

Cuocere il risotto

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Vel. mescolamento dolce 100 Senso inverso

Aggiungere il brodo di pollame, sale e pepe nel boccale. Cuocere 20 min./100°C/velocità soft/rotazione a sinistra. A metà cottura, aggiungere i funghi champignon.

1200