Tarta Cremosa de Maíz con Salsa Blanca

Name: Tarta Cremosa de Maíz con Salsa Blanca
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 unidad cebolla grande; 400 gramos choclo; 1 taza leche descremada; 1 cucharada postre ajo; 1 cucharada postre nuez moscada; 0.5 cucharada postre pimentón ahumado; 2 cucharadas soperas almidón de maíz; 1 unidad disco de masa de tarta; 30 gramos queso fresco; 30 gramos queso rallado

Tarta

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Tiempo de cocción

1 h 10 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

40 Min

Descripción

Esta tarta de maíz cremosa con salsa blanca es un plato reconfortante y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. La combinación del dulzor del maíz con la suavidad de la salsa blanca y el toque caramelizado de la cebolla la hacen irresistible. La receta es sencilla y, con la ayuda del Thermomix®, se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Yo la hago a menudo para un almuerzo familiar o una cena informal con amigos, ¡y siempre es un éxito! Además, puedes variar los quesos para darle un toque diferente cada vez. ¡Anímate a probarla, te encantará!

Ingredientes (10 ingredientes)

1 unidad cebolla grande
400 gramos choclo
1 taza leche descremada
1 cucharada postre ajo
1 cucharada postre nuez moscada
0.5 cucharada postre pimentón ahumado
2 cucharadas soperas almidón de maíz
1 unidad disco de masa de tarta
30 gramos queso fresco
30 gramos queso rallado

Preparación (7 pasos)

Preparación de la salsa blanca

Configuración Thermomix®

7 min/90°C/Velocidad 2 90

Disuelve 2 cucharadas soperas de almidón de maíz en 1 taza de leche descremada. Vierte la mezcla en el vaso del Thermomix y programa 7 Min./90°C/Velocidad 2. Verifica que la salsa haya espesado. Si no es así, programa 2 Min./90°C/Velocidad 2 adicionales.

420

Preparación del maíz

Enjuaga 400 gramos de maíz enlatado con agua y escúrrelos bien. Si usas maíz fresco, cocina los granos en agua hirviendo durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos. Luego, desgránalos con un cuchillo.

Salteado de la cebolla

Configuración Thermomix®

8 min/120°C/Velocidad 1 120

Pela y corta 1 cebolla grande en cuartos. Coloca la cebolla en el vaso del Thermomix y programa 3 Seg./Velocidad 5. Agrega 1 cucharadita de aceite y programa 8 Min./120°C/Velocidad 1 para sofreír la cebolla. Si deseas caramelizarla más, añade 2 cucharadas de agua y programa 5 Min./100°C/Velocidad 1. Repite este proceso hasta obtener el nivel de caramelización deseado.

480

Mezcla del relleno

En un bol grande, mezcla el maíz enjuagado con la salsa blanca preparada en el Thermomix. Agrega la cebolla salteada del Thermomix al bol. Añade 1 cucharada postre de ajo en polvo, 1 cucharada postre de nuez moscada y ½ cucharada postre de pimentón ahumado. Mezcla bien todos los ingredientes y prueba para ajustar la sazón si es necesario.

Integración del huevo

Añade 1 huevo a la mezcla del relleno y mezcla bien con una espátula hasta que esté completamente integrado.

Relleno de la tarta

Extiende 1 disco de masa de tarta en un molde para tarta. Vierte la mezcla del relleno sobre la masa, distribuyéndola uniformemente.

Horneado de la tarta

Precalienta el horno a 200°C. Hornea la tarta durante 20 minutos. Retira la tarta del horno y esparce 30 gramos de queso fresco desmenuzado y 30 gramos de queso rallado por encima. Hornea durante 10 minutos adicionales o hasta que el queso esté gratinado.