Ensalada Picante de Rábano y Manzana

Name: Ensalada Picante de Rábano y Manzana
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g rábano negro; 1 TL Sal; 1 Stück Manzana (ácida); 100 g Crema agria; 1 EL Vinagre de vino blanco; 2 TL Miel (líquida); 1 Prise Pimienta; 20 g Cebollino (fresco)

Ensalada

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta ensalada picante de rábano y manzana del Thermomix® es una guarnición contundente y vegetariana con rábano, manzana y crema agria. Preparada en solo 25 minutos, la receta rinde 4 porciones. Ideal como aperitivo, fingerfood o guarnición, especialmente adecuada para la temporada de otoño. La ensalada es ideal para una cocina ligera y es una comida familiar sencilla.

Ingredientes (8 ingredientes)

400 g rábano negro
1 TL Sal
1 Stück Manzana (ácida)
100 g Crema agria
1 EL Vinagre de vino blanco
2 TL Miel (líquida)
1 Prise Pimienta
20 g Cebollino (fresco)

Preparación (8 pasos)

Preparar el rábano

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Lavar, pelar y cortar en trozos grandes 400 g de rábano negro. Colocar el rábano en el vaso y trocear 5 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.

Dejar reposar el rábano

Verter el rábano troceado del vaso en un bol. Añadir 1 cucharadita de sal, mezclar y dejar reposar durante 10 minutos.

Preparar la manzana

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 4

Pelar 1 manzana ácida, quitarle el corazón, cortarla en trozos grandes y ponerla en el vaso. Trocear 3 seg./velocidad 4. Bajar con la espátula.

Añadir la manzana al rábano

Añadir la manzana troceada al rábano en el bol.

Preparar el aliño

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Poner en el vaso 100 g de crema agria, 1 cucharada de vinagre de vino blanco, 2 cucharaditas de miel (líquida) y pimienta al gusto. Mezclar 10 seg./velocidad 3.