Ensalada de Rábano y Manzana con Nueces
Ensalada
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Tiempo de cocción
20 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta ensalada de rábano y manzana es una maravillosa combinación de rábano crujiente, manzanas dulces y nueces saladas. Me encanta cómo el ligero picor del rábano armoniza perfectamente con la dulzura de las manzanas. Un chorrito de vinagre de manzana y un toque de sirope de agave completan el conjunto. La ensalada es rápida de preparar y es ideal como comida ligera o guarnición. Especialmente en otoño, cuando el rábano y las manzanas están de temporada, simplemente sabe delicioso. Si lo desea, puede añadir algunas semillas de girasol tostadas. ¡Una ensalada realmente refrescante y saludable!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
250 g rábano blanco
-
150 g pimiento verde
-
200 g manzanas (p.ej. Braeburn)
-
50 g nueces
-
2 cda vinagre de manzana
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
-
1 cdta sirope de agave
-
2 cda Aceite de oliva
-
2 cda berro de jardín
Preparación (8 pasos)
Preparar el rábano
Pelar 250 g de rábano blanco, cortar los extremos y ponerlo en el vaso. Trocear 5 segundos/velocidad 4. A continuación, trasladar a un cuenco.
Preparar el pimiento
Cortar 150 g de pimiento verde en cuartos, retirar el tallo, las semillas y las paredes blancas. Poner el pimiento en el vaso y trocear 3 segundos/velocidad 4. A continuación, añadir al rábano en el cuenco.
Preparar las manzanas
Cortar 200 g de manzanas (p. ej. Braeburn) en cuartos, retirar el corazón. Poner los trozos de manzana en el vaso y trocear 3 segundos/velocidad 4. A continuación, añadir al rábano y al pimiento en el cuenco.
Picar las nueces
Poner 50 g de nueces en el vaso y trocear 3 segundos/velocidad 5. A continuación, añadir a las verduras y las manzanas en el cuenco.
Preparar el aliño
Poner 2 cucharadas de vinagre de manzana, un poco de sal, pimienta y 1 cucharadita de sirope de agave en el vaso y remover 10 segundos/velocidad 3.
Terminar el aliño
Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y remover 5 segundos/velocidad 3.
Mezclar la ensalada
Verter el aliño del vaso sobre el rábano, el pimiento, las manzanas y las nueces en el cuenco y mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta.
Decorar la ensalada
Cortar 2 cucharadas de berro de jardín del lecho y espolvorear sobre la ensalada con las nueces.
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Creado por
Anna Neumann
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Etiquetas
Alérgenos
- Frutos de cáscara
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