Pasta Cremosa al Pesto di Rucola

Name: Pasta Cremosa al Pesto di Rucola
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 320 g pasta; 150 g rúcula; 30 g piñones; 40 g queso rallado; 1 diente ajo; 60 ml aceite de oliva; 1 q.b. pimienta; 1 q.b. sal fina

Pasta

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Pasta Cremosa al Pesto di Rucola está lista en 30 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este cremoso plato de pasta con pesto de rúcula es un verdadero placer! Me encanta lo rápido y fácil que es de preparar, perfecto para un almuerzo rápido o una cena sencilla. El sabor fresco y ligeramente picante de la rúcula armoniza maravillosamente con el parmesano y los piñones. Un chorrito de agua de cocción hace que el pesto sea especialmente cremoso. Si lo desea, puede espolvorear un poco más de queso por encima. ¡Una receta favorita absoluta que siempre es un éxito para nosotros!

Ingredientes (8 ingredientes)

320 g pasta
150 g rúcula
30 g piñones
40 g queso rallado
1 diente ajo
60 ml aceite de oliva
1 q.b. pimienta
1 q.b. sal fina

Preparación (5 pasos)

Preparar el pesto

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 8

Ponga 150 g de rúcula, 40 g de queso rallado, 30 g de piñones, 1 diente de ajo, 60 ml de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto en el vaso y triture durante 20 seg./velocidad 8 hasta obtener un pesto. Si es necesario, empuje hacia abajo desde el borde con la espátula y vuelva a triturar durante 10 seg./velocidad 8 hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

Verter el pesto

Vierta el pesto terminado en un bol y reserve.

Cocer la pasta

Lleve abundante agua a ebullición en una olla, añada sal y cocine 320 g de pasta según las instrucciones del paquete.

Mezclar la pasta y el pesto

Escurra la pasta, recogiendo un poco del agua de cocción. Ponga la pasta directamente en un bol, añada el pesto de rúcula y mezcle con un chorrito de agua de cocción hasta obtener una consistencia cremosa. Si es necesario, añada más agua de cocción.