Risotto Cremoso de Calabaza

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Pasta

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

4

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Esta receta Thermomix® para Risotto Cremoso de Calabaza está lista en 45 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este risotto de calabaza es un verdadero comfort food, perfecto para las noches de otoño. La calabaza, con su dulzura delicada, se combina maravillosamente con el arroz Carnaroli, creando un plato cremoso y envolvente. Me encanta prepararlo cuando tengo invitados a cenar, porque es sencillo de realizar y siempre queda bien. Un toque de parmesano rallado y una pizca de nuez moscada lo completan todo, regalando un aroma irresistible. ¡Pruébalo, te conquistará al primer bocado! Ideal para una cena vegetariana rica en sabor.

Ingredientes (17 ingredientes)

  • 4 persone Dosis
  • Dificultad muy baja
  • 15 min Preparación
  • 30 min Cocción
  • Costo muy bajo
  • Reperibilidad Alimentos muy fácil
  • Calabaza
  • Arroz Carnaroli
  • Caldo vegetal
  • Vino blanco seco
  • Cebolla dorada
  • Mantequilla fría
  • Parmigiano Reggiano rallado
  • Aceite extra virgen de oliva (EVO)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada

Preparación (3 pasos)

1

Preparación de la cebolla

Configuración Thermomix®
3 seg/Velocidad 5

Poner en el vaso una cebolla dorada y triturar durante 3 Sec./Stufe 5.

3
2

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®
3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir aceite extra virgen de oliva (EVO) y sofreír durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180
3

Añadir y cocinar la calabaza

Configuración Thermomix®
10 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir la calabaza cortada en cubitos, mezclar y añadir un cucharón de caldo vegetal caliente. Cerrar la tapa y cocinar durante 10 Min./100°C/Stufe 1.

600

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Giulia Ricci

Giulia Ricci

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#Vegetariano #Otoño #Italiano #Sustancioso

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