Cremoso Risotto con Pollo y Limón

Name: Cremoso Risotto con Pollo y Limón
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 2 unidad escalopes de pollo; 0.5 unidad limón; 1 c à s crema fresca; 35 cl agua; 1 cubo para caldo; 1 c à s aceite de oliva; 5 cl vino blanco; 120 g arroz redondo

Plato principal

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este risotto con pollo y limón es un plato reconfortante y lleno de sabores. Me encanta la frescura del limón que se combina a la perfección con la dulzura del arroz y el pollo tierno. Es un plato perfecto para un almuerzo rápido o una cena en familia. La preparación es simple y rápida gracias al Thermomix®, lo que lo convierte en un plato ideal para las noches de semana. No dude en agregar algunas verduras de temporada para una versión aún más deliciosa. ¡Un verdadero deleite!

Ingredientes (8 ingredientes)

2 unidad escalopes de pollo
0.5 unidad limón
1 c à s crema fresca
35 cl agua
1 cubo para caldo
1 c à s aceite de oliva
5 cl vino blanco
120 g arroz redondo

Preparación (6 pasos)

Preparación del caldo

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Vierta 35 cl de agua en el vaso del Thermomix. Agregue 1 cubo para caldo y el jugo de medio limón. Calentar todo durante 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Cocción del arroz

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 1 cucharada sopera de aceite de oliva y 120 g de arroz redondo en el vaso del Thermomix. Rehogar el arroz durante 3 Min./120°C/Stufe 1, removiendo delicadamente con la espátula para que quede translúcido.

180

Desglasar con vino blanco

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada 5 cl de vino blanco y cocine durante 1 Min./100°C/Stufe 1, sin el tapón medidor para dejar que el alcohol se evapore.

Cocción del risotto

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100 Giro inverso

Vierta el caldo caliente poco a poco en el vaso del Thermomix, dejando que el arroz absorba el líquido entre cada adición. Cocine durante 15 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Ajuste la cantidad de caldo si es necesario para obtener la consistencia deseada.

900

Preparación del pollo

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Mientras tanto, cocine 1,5 escalopes de pollo en una sartén. Una vez cocidas, ponerlas en el vaso del Thermomix y picar durante 5 Sek./Stufe 5. Cocine la media escalope restante en la sartén y córtela en cubitos.

Finalización del risotto

Configuración Thermomix®

1 min/60°C/Vel. de agitación suave 60 Giro inverso

Cuando el arroz esté cocido, agregue 1 cucharada sopera de crema fresca y el pollo picado en el vaso del Thermomix. Mezclar delicadamente durante 1 Min./60°C/Sanftrührstufe/Linkslauf. Agregue los dados de pollo y sirva inmediatamente.