Risotto cremoso con fresas y arándanos rojos

Name: Risotto cremoso con fresas y arándanos rojos
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 10 cl nata líquida; 50 g mantequilla; 3 c. à s. grand marnier; 10 cl zumo de naranja; 100 g arándanos rojos secos; 1.5 l leche entera; 250 g fresas; 300 g arroz redondo

Plato principal

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Risotto cremoso con fresas y arándanos rojos está lista en 30 min y rinde 10 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este risotto con fresas y arándanos rojos es una verdadera explosión de sabores primaverales! Me encanta preparar este plato para un brunch dominical o un almuerzo ligero. La dulzura de las fresas se combina maravillosamente con la acidez de los arándanos rojos, todo ello envuelto en una crema untuosa. Es un plato reconfortante y original que sorprenderá a sus invitados. La preparación es rápida y fácil con el Thermomix®, lo que lo convierte en un plato ideal para los días en que se carece de tiempo. No dude en añadir unas hojas de menta fresca para un toque de frescura adicional. ¡Una verdadera delicia!

Ingredientes (8 ingredientes)

10 cl nata líquida
50 g mantequilla
3 c. à s. grand marnier
10 cl zumo de naranja
100 g arándanos rojos secos
1.5 l leche entera
250 g fresas
300 g arroz redondo

Preparación (6 pasos)

Cocción del arroz

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Poner el arroz redondo y la mantequilla en el vaso del Thermomix. Cocer 3 Min./120°C/Stufe 1 sin el cubilete.

180

Adición de los líquidos y de los arándanos rojos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 2

Añadir el zumo de naranja, el grand marnier y los arándanos rojos secos en el vaso del Thermomix. Mezclar 10 Sek./Stufe 2.

Cocción del risotto

Configuración Thermomix®

20 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90 Giro inverso

Añadir la leche entera en el vaso del Thermomix. Cocer 20 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 sin el cubilete. La leche debe añadirse progresivamente durante la cocción.

1200

Preparación de las fresas

Durante la cocción del risotto, lavar y cortar las fresas en pequeños dados (y en láminas para la presentación). Reservar algunas láminas para la decoración.