Cremiges Risotto mit Erdbeeren und Cranberries

Name: Cremiges Risotto mit Erdbeeren und Cranberries
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 10 cl flüssige Sahne; 50 g Butter; 3 c. à s. Grand Marnier; 10 cl Orangensaft; 100 g getrocknete Cranberries; 1.5 l Vollmilch; 250 g Erdbeeren; 300 g Rundkornreis

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Cremiges Risotto mit Erdbeeren und Cranberries ist in 30 Min fertig und ergibt 10 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Risotto mit Erdbeeren und Cranberries ist eine wahre Explosion von Frühlingsaromen! Ich liebe es, dieses Gericht für einen Sonntagsbrunch oder ein leichtes Mittagessen zuzubereiten. Die Süße der Erdbeeren harmoniert wunderbar mit der Säure der Cranberries, alles umhüllt von einer cremigen Creme. Es ist ein tröstendes und originelles Gericht, das Ihre Gäste überraschen wird. Die Zubereitung ist schnell und einfach mit dem Thermomix®, was es zu einem idealen Gericht für Tage macht, an denen man wenig Zeit hat. Zögern Sie nicht, ein paar frische Minzblätter für eine zusätzliche Frische hinzuzufügen. Ein wahrer Genuss!

Zutaten (8 Zutaten)

10 cl flüssige Sahne
50 g Butter
3 c. à s. Grand Marnier
10 cl Orangensaft
100 g getrocknete Cranberries
1.5 l Vollmilch
250 g Erdbeeren
300 g Rundkornreis

Zubereitung (6 Schritte)

Reiskochen

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Den Rundkornreis und die Butter in den Mixtopf des Thermomix geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 ohne Messbecher garen.

180

Zugabe von Flüssigkeiten und Cranberries

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 2

Orangensaft, Grand Marnier und getrocknete Cranberries in den Mixtopf des Thermomix geben. 10 Sek./Stufe 2 mischen.

Risottokochen

Thermomix® Einstellung

20 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 90 Linkslauf

Die Vollmilch in den Mixtopf des Thermomix geben. 20 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 ohne Messbecher garen. Die Milch sollte während des Kochens nach und nach hinzugefügt werden.

1200

Erdbeeren zubereiten

Während des Risottokochens die Erdbeeren waschen und in kleine Würfel schneiden (und in Scheiben für die Präsentation). Einige Scheiben zur Dekoration beiseite stellen.