Vermicelli Cremosos al Limón

Name: Vermicelli Cremosos al Limón
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 320 g Vermicelli; 2 unidad Limones; 50 g Mantequilla; 200 ml Nata fresca; 1 diente Ajo; 50 g Parmigiano Reggiano; 1 pizca Sal

Pasta

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Tiempo de cocción

27 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Este cremoso plato de pasta con limón es un verdadero placer para el paladar! Los vermicelli se preparan en una ligera salsa de limón con un toque de mantequilla y nata fresca. Un plato rápido de preparar y perfecto para un almuerzo o cena ligeros. A menudo hago esta receta cuando necesito algo rápido y aun así quiero poner algo especial en la mesa. El limón fresco le da a la pasta una nota maravillosa. Sabe especialmente delicioso con parmesano recién rallado. ¡Un plato favorito absoluto que siempre disfruto preparando!

Ingredientes (7 ingredientes)

320 g Vermicelli
2 unidad Limones
50 g Mantequilla
200 ml Nata fresca
1 diente Ajo
50 g Parmigiano Reggiano
1 pizca Sal

Preparación (8 pasos)

Preparar el agua

Llevar una olla con agua a ebullición y salar. Cocer los vermicelli durante unos 2 minutos menos de lo indicado en el paquete.

Picar el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Poner un Diente de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Bajar con la espátula.

Derretir la mantequilla y sofreír el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/60°C/Velocidad 2 60

Poner 50 g de Mantequilla en el vaso y derretir 3 min./60°C/velocidad 2. Añadir el ajo y sofreír otros 2 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir la piel de limón

Configuración Thermomix®

1 min/120°C/Velocidad 1 120

Cortar la piel de 2 Limones (sólo la piel amarilla) en juliana fina. Retirar el ajo del vaso. Poner la piel de limón (excepto un poco para decorar) en el vaso y sofreír 1 min./120°C/velocidad 1.